С наступлением октября тыква уверенно становится главным героем самых разных блюд. Один из самых простых и в то же время достойных способов использовать сезонный овощ — добавить его в манник.
Манник с тыквой получается "компромиссным" десертом. Из вполне привычных продуктов получается пышный десерт со сливочным оттенком во вкусе, но благодаря тыкве он еще и "насыщается" полезными веществами.
По данным статьи в журнале Food Production, Processing and Nutrition , регулярное употребление тыквы способствует укреплению иммунитета и снижению уровня холестерина. Это связано с высоким содержанием бета-каротина, витаминов C, E, калия и растительных волокон.
Бета-каротин, которому тыква обязана своим ярко-оранжевым цветом, — мощный антиоксидант. Он нейтрализует свободные радикалы и, как показывают исследования, снижает риск хронических воспалительных заболеваний.
Кроме того, клетчатка в тыкве помогает стабилизировать уровень сахара в крови и улучшает пищеварение — это делает десерт более «дружественным» для обмена веществ, чем обычные пироги с белой мукой и сахаром.
Подготовьте ингредиенты:
В миске смешайте кефир, манку, яйцо и сахар. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Добавьте натертую тыкву, ваниль и разрыхлитель.
Вылейте тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекайте пирог при 180°C около 40–45 минут до золотистой корочки. Перед подачей остудите и украсьте — и на этом все!
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru