Миндальное, овсяное, кокосовое, гречневое — растительное молоко стало привычной заменой коровьему. Но, как отметила врач-диетолог Наталья Мизинова, не все "растительное" одинаково полезно.
Большинство упаковок с молоком скрывают под красивыми названиями и громкими обещаниями не питательный напиток, а коктейль из загустителей, сахара и ароматизаторов.
В разговоре с NEWS.ru специалист сообщила, ценность растительного молока зависит только от его состава. В идеале там присутствуют вода и альтернативный продукт, например, миндаль или овес. Стабилизаторов, консервантов, подсластителей и ароматизаторов должно быть как можно меньше.
Производители часто используют крахмал или муку, чтобы молоко выглядело однородным, а не водянистым. В результате напиток становится калорийнее. Ситуацию прочие добавки — они повышают гликемический индекс молока и сводят на нет потенциальную пользу.
Не все растительное молоко подходит каждому, об этом рассказала "Едим Дома" терапевт и кардиолог Юлия Маршинцева.
По словам врача, если у человека нет аллергий и пищевых ограничений, он может спокойно выбирать любой вариант — овсяное, миндальное, соевое, рисовое или кокосовое. Все они легко вписываются в привычный рацион: подходят и для каш, и для кофе, и для домашней выпечки.
Для людей с непереносимостью лактозы растительное молоко — настоящая находка. Оно помогает избежать неприятных симптомов, таких как вздутие и боли в животе.
Однако, каждый вид растительного молока имеет свои особенности и ограничения:
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru