Быть мясоедом лучше? Россиянам озвучили неочевидный минус веганства

Мода на растительное питание набирает обороты, однако врачи предупреждают, что полное исключение продуктов животного происхождения опасно для здоровья.

Как рассказала нутрициолог Наталья Чаевская в комментарии NEWS.ru, веганство способно вызывать гормональные нарушения, особенно у женщин, подростков и пожилых людей.

Без мяса-то плохо

При переходе на веганство из рациона исключают все продукты животного происхождения — мясо, рыбу, молочные продукты и яйца. Некоторые меняют жизнь из этических побуждений, но не меньшее количество людей считает, что с отказом от того же мяса сослужит хорошую службу здоровью. Только получается все наоборот, заверила Чаевская, ведь с животными продуктами "уходят" и важные нутриенты. 

Несмотря на определенные плюсы растительного рациона, длительное и несбалансированное веганство нередко приводит к гормональным сбоям, потере мышечной массы и ухудшению общего самочувствия. Особенно это опасно для детей, беременных женщин и пожилых людей. 

Какие дефициты чаще всего возникают у веганов?

1. Белок — основной строительный материал для мышц, кожи и органов. Без него снижается выработка гормонов и ферментов.
2. Витамин B12 — отвечает за работу нервной системы и кроветворение. Его нехватка вызывает усталость, апатию и анемию.
3. Железо — при недостатке падает уровень гемоглобина, возникает слабость и головокружение.
4. Омега-3 жирные кислоты — необходимы для работы мозга и сердца.
5. Витамин D — поддерживает здоровье костей и иммунитет.
6. Минералы (калий, цинк, йод) — регулируют обмен веществ и работу щитовидной железы.

Как сбалансировать растительное питание?

Полностью отказываться от идеи веганства не нужно, просто меню в таком случае придется продумывать тщательнее. Эксперты рекомендуют добавить источники растительного белка в виде бобовых, тофу, семян чиа и больше продуктов с омега-3, таких как льняное масло и орехи. Железо, витамин D и витамин В12 помогут восполнить специальные добавки, подобранные врачом. 

Веганство не противопоказано, если человек осознанно подходит к выбору продуктов и регулярно сдает анализы крови. А еще соблюдает принцип разнообразия в рационе: найти интересные сочетания, решения и рецепты по теме можно на сайте "Едим Дома".  

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!