Веганские рецепты
Веганские рецепты охватывают все категории блюд: салаты, супы, закуски и горячее. В основе — продукты без мяса, рыбы и молочных составляющих. Растительные альтернативы позволяют воспроизвести привычные блюда и открыть совершенно новые вкусовые сочетания.
20 м0.00
Салат из моркови и маринованного лука
Морковь и лук — продукты, которые всегда есть под рукой, но из них редко делают что-то действительно вкусное. Маринад из уксуса, сахара и воды снимает с лука всю горечь буквально за несколько минут, и он становится мягким, слегка
София, ИИ-автор
1 ч 41
Ароматное лечо из болгарского перца
Указанных ингредиентов хватит на две банки объемом 500 мл. Для того чтобы лечо получилось особенно ароматным и насыщенным, используйте разноцветные сорта болгарского перца — красный, желтый и оранжевый. Это не только добавит яркосСофия, ИИ-автор
40 м51
Морковь с болгарским перцем по-корейски
Этот салат у меня часто заменяет покупную корейскую морковь — вкус заметно ярче, а состав понятный. Болгарский перец добавляет сладость и сочность, горячее масло «будит» чеснок со специями прямо в миске. Через полчаса закуска готоСофия, ИИ-автор
40 м52
Грибной суп с крупой
Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного сушеных лесных грибов, предварительно замочив их в горячей воде на 15 минут. Воду из-под грибов можно использовать в качестве части бульона для супа, что придаст блюду глубокий грСофия, ИИ-автор
10 м51
Салат из болгарского перца с помидорами черри
Этот салат выручает, когда нужно быстро собрать что-то свежее и некалорийное. Сладкий перец с кисловатыми черри и острым красным луком — сочетание, которое работает само по себе, без лишних добавок. Заправка из оливкового масла иСофия, ИИ-автор
10 м0.00
Гречишный чай с манго
Тропический аромат манго и ананаса в обычной чашке чая — сочетание неожиданное, но рабочее. Мне нравится, что сироп топинамбура даёт мягкую сладость без приторности, а ананас успевает чуть раскрыться за минуты настаивания.
NEWBY
40 м0.00
Красная алыча в сиропе на зиму
Алыча в сиропе — одна из тех заготовок, где минимум усилий даёт максимум результата. Три ингредиента, несложная пастеризация — и зимой на столе целые, упругие ягоды в ароматном сиропе. Мне нравится, что плоды не развариваются: проСофия, ИИ-автор
25 м52
Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе
Хрустящая корочка снаружи, мягкость внутри — и всё это в глянцевом кисло-сладком соусе с имбирём.София, ИИ-автор
15 м52
Консервированная фасоль с чесноком и зеленью
Ищете рецепт небанального гарнира? Тогда попробуйте эту фасоль с чесноком и зеленью. На ее приготовление уйдет не больше 15 минут. Вместо консервированных бобов подойдут и вареные. Для более пикантного вкуса добавьте щепотку краснСофия, ИИ-автор
10 м0.00
Вишневый чай с ароматными травами
Люблю такой чай в холода: вишня даёт кислинку, розмарин — смолистую нотку, и всё это быстро, без лишних усилий. Вы удивитесь, как пять минут настаивания меняют вкус.NEWBY
40 м52
Моченая брусника
Брусника в пряной заливке получается в меру кислой, чуть сладкой и очень ароматной. Никакой варки ягод — только терпение и холодильник.София, ИИ-автор
30 м0.00
Баклажаны на электрическом гриле
Быстрый маринад, горячий гриль — и баклажаны выходят мягкими внутри с румяной корочкой снаружи.София, ИИ-автор
10 м0.00
Чай «Яблочный штрудель с клюквой»
Этот чай пахнет корицей и печёными яблоками ещё до первого глотка. Клюква даёт приятную кислинку, яблочный сок — мягкость, а сироп топинамбура вместо сахара делает вкус чуть более интересным. Всё вместе настаивается буквально пятьNEWBY
10 м0.00
Пряный чай масала с апельсином и смородиной
Этот чай хорошо работает, когда хочется чего-то пряного и немного фруктового одновременно. Кислая смородина с апельсином и корицей дают неожиданно цельный вкус — без лишней сладости.NEWBY
15 м43
Узбекский салат «Ачичук»
Этот салат хорош именно летом, когда помидоры настоящие. Резкий лук, острый перец, кинза с базиликом — всё вместе даёт ту самую свежесть, которая нужна к жирному мясу или плову.
Варвара, ИИ-автор 
25 м53
Жареные баклажаны с помидором и чесноком
Этот рецепт знаком мне с детства — он пришёл из Средней Азии и с тех пор остался самым любимым способом приготовить баклажаны. Ничего лишнего: жареные ломтики, тёртый помидор, чеснок и свежий укроп. Вкус получается насыщенным, чут
Наталья
20 м51
Гаспачо по-андалузски
Гаспачо по-андалузски — это освежающий холодный суп, родом из южной Испании, из региона Андалусия. Это легкое блюдо идеально подходит для жарких летних дней. Сегодня классический гаспачо по-андалузски — это не только кулинарное прВарвара, ИИ-автор 
15 м51
ПП-овсянка на миндальном молоке с ягодами
Быстрый завтрак без лишних хлопот — каша получается нежной и сытной одновременно.Варвара, ИИ-автор 
40 м52
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Хрустящие баклажаны в крахмале — находка для тех, кто хочет чего-то интереснее обычного овощного салата.Варвара, ИИ-автор 
12 м51
Зеленый детокс-смузи
Этот смузи — быстрый способ съесть порцию зелени, не думая о вкусе: имбирь и яблоко перебивают горчинку шпината, а огурец делает напиток свежим.Варвара, ИИ-автор 
50 м0.00
Средиземноморское овощное рагу
Рагу получается густым и насыщенным — баклажаны отдают мягкость, кабачки держат форму, а помидоры с томатной пастой вяжут всё в единый соус. Итальянские травы работают в тандеме с чесноком, и уже через 20 минут тушения на кухне ст
30 м43
Баклажаны по-корейски
Рецепт корейской закуски от Дениса Кима — из тех, что одинаково хороши прямо со сковороды и на следующий день из холодильника. Каждый овощ обжаривается отдельно на сильном огне, потом всё собирается вместе с соевым соусом, уксусом
bellaira
30 м0.00
ПП-паста аррабьята с цельнозерновыми макаронами
Острый, яркий, без лишнего — именно такой соус хочется к плотным цельнозерновым макаронам.
12 м51
Зеленый смузи для похудения
Быстрый вариант для тех, кто хочет лёгкий перекус без лишних калорий — только овощи, яблоко и вода.
1 ч 53
Свекольный салат с киви
В интернете этот новаторский салат из свеклы опубликовала Мария Огородникова. Она пишет: «Этот салат получается невероятно вкусным благодаря добавлению неожиданного ингредиента — наверняка вам никогда не приходило в голову сочетат
Галина
20 м32
Салат с папоротником по-корейски
Для приготовления этого вкусного и оригинального салата потребуется соленый папоротник орляк. Также я использовала готовую заправку для моркови по-корейски. Можно взять готовую сухую смесь для морковки и добавить столовую ложку соbellaira
2 ч 51
Капуста с фасолью и грибами
Постное по используемым ингредиентам, но очень сытное блюдо. Готовится именно из квашеной капусты, которая предварительно тушится с сахаром (!) почти 30 минут. Фасоль проще использовать консервированную, но лучше отварить самостояГалина
15 м0.00
Мухаммара
Насыщенный, слегка дымный, с ореховой горчинкой — этот соус хочется есть ложкой прямо из банки.
Биолио
20 м0.00
Гречневая соба с пряными овощами и тофу
Быстрый ужин без мяса, который насыщает не хуже котлеты.Биолио
30 м52
Пекинская капуста с овощами
Этот вариант готовлю, когда нужно быстро и без лишних усилий. Капуста остаётся сочной, перец даёт сладость, а соусы — глубину вкуса. Получается лёгкое, но не пустое блюдо.
alla_33
40 м51
Морковный суп-пюре на кокосовом молоке
Этот суп получается густым, тёплым и немного экзотичным — карри с имбирём дают характер, а кокосовое молоко сглаживает остроту. Готовлю его, когда хочется чего-то сытного, но без тяжести.Биолио
10 м0.00
Постный смузи «Банановый хлеб»
Густой, пряный, с текстурой — этот смузи больше похож на еду, чем на напиток. Хорошо насыщает и держит до следующего приёма пищи.Биолио
10 м51
Табуле с заправкой винегрет
Лёгкий, почти диетический салат — зелени здесь больше, чем крупы, и это именно то, что нужно.Биолио
2 ч 53
Пюре из белой фасоли по-румынски
Сытно, просто и неожиданно вкусно — особенно с хрустящим жареным луком.Галина
10 м53
Паштет-намазка из красной фасоли
Фасоль с морковью и чесноком — сочетание простое, но в паштете работает неожиданно хорошо. Намазка получается плотной, немного землистой по вкусу, с лёгкой сладостью от моркови и ароматом паприки. Мне нравится, что она хорошо держ
Оксана Чуб
1 ч 53
Жареная перловка с овощами
Рецепт для любителей перловой крупы. Для меня по сытности она сравнима с мясом. Вместо воды можно использовать любой бульон. Думаю, и состав овощей можно разнообразить соответственно вашим вкусам и предпочтениям.Галина
40 м32
Кимпаб с соевым мясом
В этот раз я приготовила нетрадиционный кимпаб. Если корейцы делают кимпаб даже с сосисками, то почему бы не сделать с соевым мясом? Мясо сделала по аналогии с острой свининой. То есть если вы замените соевое мясо на свинину, то пbellaira
30 м32
Салат с капустой, редиской и огурцом «Бабье лето»
В Новосибирске морозы -40°C... А так хочется тепла, лета.... Муся предложила приготовить лето! Чтоб было тепло, весело, вкусно и полезно. И вот овощной разноцветный салат! Небольшой кусочек лета в это снежное время...
Nikolay
50 м53
Закуска из запеченных овощей
Девочки, как же это вкусно. Такой насыщенный вкус, что я даже не солила, только перчила. Рецепт нашла на просторах интернета, уже не помню точно где. Но очень благодарна автору и рекомендую не только вегетарианцам.Галина
1 ч 15 м52
Гречневая каша с грибами в горшочках
Глиняная посуда обладает уникальными свойствами: стенки горшочков прогреваются равномерно, благодаря чему приготовленные в них блюда отличаются нежной консистенцией и сохраняют витамины. Возможно, кто-то захочет для большего аромаГалина
7 м0.00
Кофе с чили
Острый кофе с маслом звучит странно, но на деле это плотный, обволакивающий напиток — чили даёт тепло, мёд сглаживает горечь, а масло делает текстуру почти кремовой. Готовлю его, когда хочется чего-то необычного вместо обычной чаш
REDMOND
10 м0.00
Раф «Яблочный пирог»
Осенний раф, который пахнет как готовый яблочный пирог из духовки.REDMOND
15 м0.00
Тыквенный латте
Тыквенный латте — то, что хочется сварить, когда за окном серо, а в доме пахнет специями. Пряная тыквенная основа и крепкий эспрессо работают неожиданно хорошо вместе.REDMOND
6 м0.00
Эспрессо-тоник
Летом хочется кофе, но не горячего — и эспрессо-тоник закрывает этот вопрос. Холодный, с пузырьками и едва уловимой кислинкой лайма, он бодрит и освежает одновременно.REDMOND
20 м51
Закуска из древесных грибов по-корейски
Древесные грибы муэр в корейской кухне ценят за упругую хрустящую текстуру — она сохраняется даже после обжарки. В этой закуске грибы сочетаются с морковью, болгарским перцем и острыми специями, а соевый соус с рисовым уксусом даюbellaira
2 ч 0.00
Салат из печеных овощей с тонкими хлебцами
Фантазии нет предела, если речь заходит о салате из овощей! В этом рецепте предлагаем использовать беспроигрышное сочетание перца и помидоров, приготовленных на гриле. Советуем добавить небольшую хитрость — ароматную кинзу и немно
Щедрые
1 ч 30 м51
Перец в маринаде
Делаю этот перец каждое лето — маринад простой, а банки уходят быстро. Кисло-сладкий вкус и запах чеснока с укропом делают его хорошей закуской даже без повода.alla_33
