Лучший сыр для крепких костей! Диетологи объяснили, почему стоит выбирать именно этот продукт

Поддерживать здоровье костей можно не только добавками с кальцием. Иногда достаточно просто добавить в рацион правильный сыр. 

Например, пармезан считается одним из лучших натуральных источников кальция и белка, необходимых для профилактики остеопороза и укрепления костной ткани.

Почему именно пармезан?

Пармезан — твердый сыр с высоким содержанием кальция и белка, который помогает укреплять кости и поддерживать мышечный тонус. Пармезан также богат фосфором и витамином D, которые работают в тандеме с кальцием, усиливая его усвоение. 

По словам диетолога Кери Ганс, в 20–30 г пармезана содержится около 335 мг кальция, что составляет почти треть суточной нормы. 

Как сыр помогает костям?

Кости постоянно обновляются. Старые клетки разрушаются, а на их месте образуются новые образуются. После 40 лет этот процесс замедляется, и именно недостаток кальция и витамина D становится одной из причин остеопороза.

Регулярное употребление твердых сортов сыра:

• повышает минеральную плотность костей;
• снижает риск переломов в пожилом возрасте;
• поддерживает здоровье зубов и суставов;
• способствует лучшему усвоению белка и фосфора.

Сколько сыра есть в день?

Как отметили врачи в интервью изданию Parade, не нужно увлекаться даже самыми полезными сырами. Достаточно 30–40 г пармезана в день, например, в пасте, салате или в виде добавки к овощам, чтобы получить нужную дозу микронутриентов.

Кроме пармезана можно включить в рацион гауду, чеддер и моцареллу, хотя в ней процент кальция в 2 раза ниже, чем в пармезане. 

Что еще добавить в рацион для пользы костей?

Кальцию всегда нужны помощники. Витамин D содержится в жирной рыбе (лосось, сардины), яйцах и сливочном масле, магний и калий — в орехах, бобовых и бананах, а белком богаты йогурт, творог и курица.

Ранее шеф-повар Алексей Беседин рассказал "Едим Дома", что готовить сыры дома сложно. Один из самых доступных вариантов — сливочный сыр.

"В греческий йогурт добавляем лимонный сок. На 500 г йогурта ½ лимона и соль по вкусу. Откидываем на двойную марлю, чтобы стекла лишняя влага. На ночь оставляем в холодильнике. А утром получаем хороший домашний крем-чиз, который можно использовать куда угодно. Бутерброды делать, в пасту добавлять и как самостоятельным блюдом на завтрак полакомиться”, — объяснил шеф.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!