Оптовая стоимость свинины снижается: ощутят ли это кошельки россиян?

Скачки стоимости — нормальное явление.

После длительного роста стоимости свинины цены начали снижаться. Правда, пока только в оптовом сегменте.

Почему цены пошли вниз

Как передает "Коммерсант", в конце октября-начале ноября оптовики снизили цены в среднем на 1–3%. Связано это с сезонным фактором. Если в период летних шашлыков спрос на продукцию растет, то в конце осени наблюдается спад. Снижение покупательской активности диктует снижение стоимости. Также в этот период происходит забой скота, и мясо становится более доступным.

Подешевеет ли свинина?

Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин рассказал, что такие скачки цен в октябре и ноябре — закономерная ситуация.

Однако эксперт добавляет, что потребители вряд ли заметят сильное снижение цен: розничные сети стараются не допускать резких колебаний цен. Контракты с производителями у них долгосрочные, и не рассчитаны на сиюминутные изменения цен.

Заменяем красное мясо

Можно найти альтернативу дорожающей свинине и надеяться, что рано или поздно цены будут более доступными. Например, для ежедневного употребления можно выбрать более бюджетную курицу, тем более хирург Александр Умнов считает ее более полезным видом мяса.

Эндокринолог Зухра Павлова и вовсе предлагает заменять белок животного происхождения растительным, не полностью, но периодически. Вместо мяса она советует есть бобовые: нут, чечевицу, фасоль.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!