Осенью свежих ягод не так много, как летом, но те плоды, что встречаются, — настоящие “суперфуды”.
В статье для журнала New York Post облепиху называли "сибирским чудом".
“По данным некоторых исследований, этот крошечный фрукт размером с чернику очень полезен для здоровья и способен предотвратить ряд заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет”, — отметили иностранные эксперты.
Диетолог Марият Мухина уверена, что громкое звание ягода полностью заслужила. В разговоре с "Национальной Службой Новостей" эксперт напомнила, чем облепиха так полезна для здоровья.
По словам Марият Мухиной, облепиха содержит множество уникальных веществ, помогающих укреплять здоровье, в том числе:
Ягоды лучше есть вместе с косточками, так как в них концентрация веществ еще выше, чем в мякоти.
Как предупреждают специалисты Роспотребнадзора, употреблять "солнечную ягоду" стоит с осторожностью. Облепиха снижает давление и ухудшает свертываемость крови, поэтому противопоказана при ранах и кровотечениях. Ее также не рекомендуют при диабете, панкреатите, холецистите, язве, заболеваниях печени и почек в стадии обострения.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с "Едим Дома" отметил, что компоты можно готовить так, чтобы ягоды в них сохраняли большую часть полезных свойств. Для этого существует особая технология:
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru