Можно использовать для выпечки и мазать на хлеб.
Наступил Рождественский пост, и многие из тех, кто его соблюдают, в поисках растительных альтернатив привычных продуктов. Но некоторую пищу животного происхождения заменить крайне сложно, например, сливочное масло.
Однако шеф-повар Миеко Шиннер предложила любопытный рецепт, как создать полностью постное масло, которое по вкусу и текстуре будет очень похоже на сливочное.
В своем аккаунте в социальной сети TikTok специалист посоветовала взять три ингредиента:
Кокосовое масло нужно слегка подогреть, а молоко и жидкое масло — наоборот, достать из холодильника непосредственно перед готовкой. Смешиваем теплое кокосовое молоко с жидким маслом, добавляем альтернативное молоко и взбиваем массе погружным блендером до густой и гладкой массы. При желании можно добавить в масло щепотку соли.
Этот продукт хорош своей универсальностью: можно намазывать на хлеб и использовать в приготовлении блюд, в частности, выпечке.
Заменять скоромные продукты растительными так, чтобы блюдо получилось вкусным и сытным вполне реально. Например, шеф-повар Александр Челмакин поделился с "Едим Дома" лайфхаками, как сделать новогодние блюда так, что никто не поверит в том, что они постные.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:
А также подписывайтесь на канал в MAХ!
Больше постов на edimdoma.ru