Безлактозное молоко давно перестало быть нишевым продуктом — сегодня его можно найти почти в любом магазине.
Многие выбирают его на всякий случай, считая более полезным. Но действительно ли оно нужно тем, у кого нет непереносимости лактозы?
Безлактозное молоко создается специально для людей с лактазной недостаточностью — состоянием, при котором организм не может полноценно переваривать молочный сахар. В таком продукте лактоза заранее расщеплена на глюкозу и галактозу, поэтому молоко не вызывает вздутия, боли и диареи.
Для людей с недостаточностью безлактозные продукты необходимы.
Кандидат технических наук Зинаида Волокитина в комментарии "Газете.Ru" отметила, что если проблем с перевариванием лактозы нет, переходить на безлактозное молоко бессмысленно. Альтернативный продукты содержит примерно тот же набор белков, жиров, витаминов и кальция, но не ускоряет похудение и не улучшает пищеварение.
Растительное молоко, как и обычное, не всем рекомендовано — выбор зависит от состояния здоровья. Как пояснила терапевт и кардиолог Юлия Маршинцева, здоровые люди без аллергий могут спокойно выбирать овсяное, соевое, миндальное, рисовое или кокосовое варианты и использовать их так же, как обычное молоко.
Однако при аллергии на сою, орехи или при целиакии отдельные виды противопоказаны. Кокосовое считается самым универсальным, а рисовое — наименее полезным из-за высокого содержания углеводов и низкого уровня белка. Врач также рекомендует выбирать продукты, дополнительно обогащенные витаминами B6 и B12.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:
А также подписывайтесь на канал в MAX.
Больше постов на edimdoma.ru