Напоминание о том, что до весны осталось не так долго.
В разгар зимы приятно помечтать о теплых деньках и свежих фруктах прямо с дерева. Ни в чем себе отказываем, ведь 9 января отмечается Всемирный день абрикосов! Идеальный повод вспомнить об этом скороспелом лакомстве.
Употреблять абрикосы в пищу начали еще в глубокой древности. Есть две версии происхождения названия фрукта: по одной версии, с латыни это переводится, как "драгоценный", а по другой, что наименование пришло от арабского слова аль-баркук, то есть "рано созревающий".
Это действительно так: абрикосы созревают раньше других летних фруктов и радуют соскучившихся по витаминам людей.
Еще в древние времена люди знали, что эти фрукты очень полезны. Там содержится много витамина А, а также витамин С, группы В, магний, железо, кальций, калий и фосфор.
При этом плоды обладают невысокой калорийностью: 48 килокалорий на 100 граммов продукта.
Конечно, в январе мы можем лакомиться только заготовками: компотами, вареньями или джемами из абрикосов. И пока мы дожидаемся поздней весны и первых свежий фруктов, можно полакомиться консервированными плодами.
Предлагаем рецепт пирога с абрикосовым джемом от нашей читательницы.
Делаем тесто: взбиваем яйцо с сахаром, добавляем сметану. Отдельно взбиваем в крошку муку с разрыхлителем, солью и кусочками холодного масла. Затем соединяем обе смеси и замешиваем тесто, убираем в холодильник.
Две трети теста раскатываем и укладываем на дно формы для запекания, формируя бортики, предварительно запекаем 20 минут. Затем выкладываем абрикосовый джем и сверху покрываем "решеткой" из оставшегося теста. Выпекаем еще 10 минут.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru