Не надо думать, что хороший капучино получается только с кофемашиной.
Какой кофе вам нравится больше: из кофеен или домашний? Многие скажут, что первый вариант выигрывает, ведь у бариста есть все средства для создания идеального напитка.
И я так думала. Даже дома не пыталась готовить любимый капучино без помощи специальной техники, пока в один момент не оказалась у "разбитого корыта". Машина стоит и ждет ремонта, а кофе-то хочется…
Счастье, что пользовательница "Едим Дома" научила других готовить настоящий капучино за 10–15 минут без особых усилий и специализированных приборов. Даже пенка получается!
Качество капучино определяется двумя вещами: правильно заваренным кофе и качественным молоком.
“Качество пенки очень зависит от молока, в наше время многие производители используют порошки, из такого "молока" ничего не получится”, — отметила автор рецепта.
Поэтому сразу запаситесь проверенным молоком (50 мл), сахаром по вкусу и ванильным сахаром по желанию. Кофе заваривается в турке отдельно.
Добавляю молотый кофе и воду в турку и оставляю на огне, пока не подойдет пышная кофейная "шапка". Сразу снимаю с огня, но через пару секунд возвращаю турку на место: повторяю этот процесс 6–7 раз. Готовый кофе обязательно процеживаю.
Молоко нагреваю на медленном огне, хотя не кипячу, затем взбиваю миксером или ручным вспенивателем (стоят они совсем немного). Можно до взбивания добавить в молоко ванильный сахар.
Кружку, в которой планирую подавать капучино, прогреваю — обдаю кипятком и вытираю насухо, затем наполняю кофе с сахаром примерно на ¾ объема и аккуратно вливаю горячее молоко. Где пена? Ее ложкой выкладываю сверху.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru