Капучино без кофемашины: кофе из турки и взбитое молоко
Описание рецепта
Капучино можно приготовить и без кофемашины, от вас потребуется только 10 - 15 минут. Порадуйте себя и своих близких кофейным напитком итальянской кухни Маффины на фото P.S. Качество пенки очень зависит от молока, в наше время многие производители используют порошки, из такого «молока» ничего не получитсяСлово редактора
Настоящее капучино дома — без кофемашины и капсул. Основа напитка — крепкий кофе, заваренный в турке несколько раз до плотной «шапки», и молоко, взбитое миксером в мелкопузырчатую пену. Ванильный сахар в оригинальном рецепте не предусмотрен, но делает молоко ароматнее. Подойдёт тем, кто хочет кофейный напиток итальянского типа, не покупая дорогую технику.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко50мл
- сахарпо вкусу
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории37кКал1.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Мазайка
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Завариваем кофе в турке: доводим до появления кофейной шапки, снимаем с огня. Повторяем шесть-семь раз.Чем больше подъёмов, тем насыщеннее и гуще получается кофе. - Шаг 2
Нагреваем молоко в отдельной ёмкости на медленном огне. Добавляем ванильный сахар.Можно довести молоко до кипения, а затем немного остудить перед взбиванием. - Шаг 3Шаг 3Взбиваем тёплое молоко миксером или ручным взбивателем до образования мелкой пены.Качество пены сильно зависит от жирности молока — чем жирнее, тем устойчивее пена.
- Шаг 4Шаг 4Нагреваем кружку: обдаём кипятком и вытираем насухо.Прогретая кружка дольше удерживает температуру напитка.
- Шаг 5Шаг 5Наливаем процеженный кофе с сахаром по вкусу — на три четверти кружки.Кофе лучше процедить через мелкое сито, чтобы гуща не попала в напиток.
- Шаг 6Шаг 6Выливаем молоко в кружку с кофе, затем ложкой выкладываем пену сверху.Пену выкладывайте ложкой аккуратно — она должна лечь поверх кофе, не смешиваясь.
Комментарии
3Разве это рецепт, если не сказано сколько воды? 🚰
Ценные советы!😘спасибо вам!🌸
А у меня кофе, когда в турке закипает, то получается не шапкой, а крупными пузырями=( не знаете почему?🍄