Всегда считала гречку "продуктом для бедных", пока не попробовала готовить ее так: рецепт попросила даже свекровь

Из копеечных ингредиентов получился великолепный обед.

Гречка, конечно, очень полезная, а кто-то даже считает ее вкусной. Но я долгие годы обходило это чудо агрономической мысли стороной. Вкус ее не понимала и считала едой для бедных студентов, у которых нет выбора.

Однако однажды я оказалась в ситуации, когда пришлось варить фактически "кашу из топора", и это полностью поменяло мое мнение о гречке.

Гречка с грибами и луком

В тот вечер я вернулась с работы, обвешанная детьми и их многочисленными вещами, время неумолимо приближалось к тому самому часу, про который говорят "поздний вечер".

Есть в доме было капитально нечего, но это полбеды — даже сообразить быстрый ужин оказалось "задачей со звездочкой". В холодильнике сиротливо жались друг к дуруг несколько шампиньонов, в отсеке для овощей томилась луковица, а в кухонном шкафу лежала зачем-то давным-давно купленная гречка.

Я тяжело вздохнула и стала искать варианты, как превратить это в ужин. Мне попался рецепт из коллекции "Едим Дома", который заставил полюбить ненавистную ранее крупу.

Нам понадобится:

• гречневая крупа — 180 г;
• шампиньоны — 450 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• петрушка или зеленый лук — 1 пучок;
• растительное или сливочное масло — 3 ст. л;
• перец черный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промываем и варим гречку до готовности, потом даем настояться, чтобы она была рассыпчатой.
2. Тем временем режем кубиками лук, а шампиньоны — тонкими ломтиками. Зелень моем и мелко режем.
3. В сковороде обжариваем лук, добавляем к нему грибы и жарим до золотистой корочки, солим и перчим.
4. Добавляем в сковороду отваренную гречку, перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты.
5. При подаче по желанию посыпаем гречку свежей зеленью.

Рецепт так "зашел" нам всем, что я периодически готовлю по нему и даже научила этому блюду свекровь.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!