Такая капустка мне никогда не надоест: удивила всех знакомых рецептом вкуснейшей ПП-запеканки

Если в блюде нет мяса, это не значит, что оно не может быть вкусным.

К капусте можно относиться по-разному, любить или ненавидеть. Впрочем, последнее маловероятно, по крайней мере в моем окружении. Я буквально заставила любить капусту всех знакомых, угощая их своей любимой запеканкой из этого овоща.

Запеканка с капустой, сыром и зеленым горошком

Я нашла этот рецепт из коллекции "Едим Дома", когда мне надо было куда-то приспособить половинку кочана капусты. Салат уже надоел, с закваской не хотелось возиться и ждать, а для голубцов оказались мелковаты листья.

В поисках идей для разнообразия меню я наткнулась на эту запеканку, и влюбилась в нее.

Нам понадобится:

• капуста белокочанная — 200 г;
• горошек зеленый — 100 шт;
• помидоры черри — 50 г;
• сыр твердый — 100 г;
• чеснок — 1 стакан;
• кефир — 100 мл;
• яйца куриные — 2 шт;
• мука — 3 ст. л.;
• зелень — по вкусу;
• специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту шинкуем и перетираем с солью, сыр нарезаем небольшими кубиками, а чеснок измельчаем.
2. Смешиваем капусту, сыр, чеснок, помидоры-черри, зеленый горошек, измельченную зелень и перемешиваем.
3. Взбиваем вилкой кефир с яйцами, солью, перцем, сахаром, куркумой и мукой.
4. Выкладываем овощи сыром в форму и заливаем кефирной смесью, запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов. 

Получается невероятно нежное и сытное блюдо с аппетитной хрустящей корочкой.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!