Узнала, что китайцам не нравится слабосоленая сельдь: они просто не пробовали домашнюю рыбку пряного посола по этому рецепту!

Магазинная может разочаровать, но своя — никогда.

Прочитала у aif.ru любопытную информацию, что у китайцев залеживается на полках русская слабосоленая сельдь. Нашим друзьям из Поднебесной продукт не понравился, не распробовали, так что поставки этого товара подумывают прекратить.

Я китайцев хорошо понимаю, сама натыкаюсь в магазинах на малосъедобную селедочку! Но у нас выбор больше, методом проб и ошибок можно выбрать подходящую марку, а у них ассортимент беднее.

Однако я уверена, что сельдь домашнего пряного посола азиатов точно покорила бы!

Как приготовить сельдь пряного посола самостоятельно

Этот рецепт я нашла в обширной коллекции "Едим Дома" и взяла на заметку.

1. Берем тушки сельди — можно свежие, а можно и замороженные — моем, чистим, удаляем голову.
2. Готовим маринад: в воду добавляем соль, пол чайной ложки семян кориандра, несколько горошин душистого и черного перцев, несколько семян гвоздики, 2-3 зернышка кардамона и несколько листочков лаврового листа.
3. Доводим до кипения, добавляем немного лимонной кислоты, а затем остужаем маринад.
4. Укладываем рыбу в контейнер, заливаем маринадом, накрываем крышкой и ставим груз.
5. Маринуем сельдь при комнатной температуре 2-3 дня.

Подробный рецепт ищите тут

Получается ароматная, вкусная рыбка на каждый день. Идеально для закусок, салатов или даже просто с лучком и растительным маслом к вареному картофелю.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!