Глазированные сырки всегда казались мне самым безобидным лакомством вместе с пастилой и зефиром.
Однажды посмотрела состав на упаковке и расстроилась: во многих добавок больше, чем натуральных ингредиентов. Встал вопрос: либо сырки остаются редким угощением, либо я ищу домашнюю альтернативу.
К счастью, читательница "Едим Дома" поделилась подходящим рецептом. Он такой простой, что готовить сырки можно хоть каждый день.
К составу домашних сырков претензий нет. В них нет стабилизаторов, растительных жиров и ароматизаторов. Только творог, масло, сахар и шоколад. Для детского меню — идеальный вариант, особенно если ребенок любит сладкое.
Из двух стандартных пачек творога у меня выходит минимум 8 полноценных сырков. Чем не выгода?
Для творожной основы:
Для шоколадной глазури:
Сахар сначала перемалываю в пудру. Творог протираю через сито или пробиваю блендером до кремовой текстуры. Отдельно взбиваю мягкое сливочное масло и соединяю его с творогом, сахарной пудрой и ванилью.
Из массы формирую сырки, заворачиваю каждый в фольгу "конфеткой" и отправляю в морозилку буквально на 20–30 минут.
Пока сырки застывают, растапливаю шоколад на водяной бане и вмешиваю в него сливочное масло. Достаю сырки и покрываю глазурью в 1–2 слоя. После этого отправляю десерт в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь.
В начинку можно добавить немного кокосовой стружки, ореховой крошки или изюма, а темный шоколад заменить на белый.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru