Не говорите, что не захотелось попробовать.
Скрывать не буду: закусочные торты я воспринимала, как столовский полет фантазии. В тех, что доводилось пробовать, много майонеза и сомнительная текстура.
Однажды у меня на кухне остались готовые коржи для "Наполеона". Искала, куда их пристроить, пока не засохли, и познакомилась с рецептом рыбного торта от читательницы "Едим Дома". Как хорошо, что коржи были несладкими, иначе бы чуда не случилось.
Рыбный “Наполеон” не разочаровал. Хрустящие слоеные коржи постепенно пропитываются соусом, но не разваливаются, а начинки не теряют индивидуальности после настаивания.
Обычно ориентируюсь на стандартную упаковку коржей для "Наполеона". Сколько есть, столько и берите.
Для начинки подготовьте:
Так как ничего выпекать не нужно, сразу берусь за начинки. Рыбу избавляю от масла и разминаю вилкой. Яйца и сыр натираю на крупной терке. Мелкую брать не стоит, иначе продукты образуют кашу. Морковь тоже натираю и дополнительно пассерую до мягкости, а лук нарезаю полукольцами и обжариваю отдельно.
Собирается торт слоями:
Не делайте слишком толстые слои и не перебарщивайте с майонезом, иначе все расползется.
Собранный торт плотно накрываю пленкой, слегка прижимаю ладонью и оставляю в холодильнике на 2–3 часа.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru