Салат для тех, кто хочет распробовать тунца.
Раньше салаты с консервированным тунцом казались мне либо слишком сухими, либо перегруженными ингредиентами. Рыба в них терялась.
Когда в очередной раз искала, куда пристроить баночку тунца, подсмотрела простой рецепт из коллекции "Едим Дома" и немного переделала его под себя. Получился легкий, солоноватый, но все еще свежий салат.
Вкус салата напрямую зависит от качества консервы. Я принципиально беру тунец кусочками. Филе держит форму, легко разбирается вилкой на крупные волокна и не превращается в кашу. В масле — еще лучше, но для диетического варианта уместнее рыба в собственном соку.
Огурцы режу мелким кубиком. Лук тоже стараюсь нарезать как можно мельче. Если он слишком резкий, быстро обдайте его кипятком и сразу обсушите.
Тунец аккуратно разбираю вилкой, не измельчая слишком сильно. Добавляю кукурузу, мелко нарезанную петрушку, щепотку свежемолотого черного перца и совсем немного майонеза (сметана и йогурт тоже подойдут). Аккуратно перемешиваю салат и перекладываю его в салатник для подачи.
Заметили, что в составе нет соли? Маринованные огурцы полностью ее заменяют. Увы, но из-за них же салат не способен долго хранится. Через несколько часов огурцы отдают влагу.
Салат подаю с тостом или хрустящим хлебом. Иногда выкладываю салат на листья айсберга или добавляю в лаваш — получается быстрый перекус, который не стыдно и гостям подать.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru