Такую шаурму в палатках не найти.
Шаурму любят если не все, то многие, и я в их числе. Вот только готовить фастфут по классике долго. С одной курицей сколько мороки! Так и прижилась версия попроще — бекшурма от пользовательницы "Едим Дома".
Готовлю ее, когда нужен быстрый перекус или мини-закуска для посиделок с друзьями. Получается и сытно, и в меру солоновато, и очень гармонично по вкусу.
В этой шаурме бекон заменяет сразу два элемента — мясо и соус. Он уже соленый, ароматный, с жирком, поэтому делает начинку сочной.
Важно брать именно варено-копченый бекон, не сырокопченый и не слишком сухой. Тогда ничего обжаривать не придется, а на приготовление уйдет не более 10 минут.
На 5 порций понадобятся:
По желанию можно добавить корейская морковь, маринованный лук и грибы. Картофель фри не советую, иначе получится слишком калорийно.
Огурец нарезаю тонкой соломкой, черри — кружочками. У пекинской капусты обязательно удаляю плотную серединку, а сами листья шинкую соломкой. Бекон нарезаю полосками. Не мельчите, ведь иначе он затеряется среди других ингредиентов.
Что тут нужно учесть? В идеале на одну шаурму тратить не более 1–2 ломтиков бекона на одну шаурму. Ранее гастроэнтеролог Ольга Евдокимова рассказала "Едим Дома", что безопасной считается порция до 25 г (это как раз 1–2 ломтика).
Смешиваю продукты в большой миске, добавляю соус и аккуратно перемешиваю. Солить не нужно.
Каждый лист лаваша делю визуально на пять частей и выкладываю начинку ближе к нижнему краю. Подворачиваю низ, затем бока и сворачиваю плотным рулетом. Если лаваш суховат, можно слегка прогреть его на сухой сковороде или в микроволновке.
Да, каждый день радовать себя бекшурмой не стоит, но пару раз в месяц она точно выручит.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru