В доставки больше не заглядываю — ленивые роллы получаются даже с первого раза: дома сказали, что готовы есть их вечно

Есть роллы в моей семье любят, но смотреть, как цены в доставках ползут вверх и вверх, — нет. Бюджетной японская кухня никогда не была. 

До того, как я познакомилась с "ленивыми" роллами по мотивам рецепта "Едим Дома", оставалось только вздохнуть и убрать телефон подальше. Теперь сразу бросаюсь на кухню. На домашние роллы, пусть и в необычной подаче, уходит меньше времени, чем на оформление заказа.

"Ленивые", но не "невкусные"

Для классических роллов нужны не только морепродукты, рис и нори, но и определенная сноровка и недюжинная аккуратность. Ленивый вариант избавляет от необходимости возиться с ковриком. 

По сути, выходят те же роллы, только в виде шариков.

Ингредиенты

• круглозерный рис — 1 стакан;
• рисовый уксус — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — 1 щепотка;
• нори — около 5 г;
• кунжут — 1 ст. л.
• крабовые палочки — 200 г;
• свежесоленый лосось — 100 г;
• свежий огурец — 2 шт.;
• творожный сыр — 3 ст. л.;
• майонез — 1 ст. л.;
• соус терияки — 1 ст. л.

Как готовить роллы?

Варю рис в пропорции 1,5:1, под крышкой и на минимальном огне. После варки обязательно даю ему "дойти" еще минут 10, ведь нужно липкое зерно. После остывания заправляю рис уксусом, сахаром и солью и перемешиваю. 

Нори измельчаю в блендере до крошки и на время убираю в сторону. В рис добавляю творожный сыр, майонез и терияки. Дальше делю рисовую массу на две части. В одну вмешиваю мелко нарезанные крабовые палочки, а во вторую — лосось. Мелко нарезанный огурец отправляется и туда, и туда.

Из получившейся массы формирую шарики размером с небольшой грецкий орех. Руки смочите водой с каплей лимонного сока, чтобы рис не прилипал. 

Перед подачей часть роллов обваливаю в кунжуте, часть — в нори. По вкусу от роллов из доставки неотличимы! 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!