Ленивые роллы
Описание рецепта
Большинство блюд имеют свой вариант для ленивых, почему бы не применить его к роллам?
Когда безумно захотелось роллов, приготовить ленивые роллы получится быстрее, чем заказать и дождаться доставки.
ТМ «Махеевъ»,
Пусть в вашей команде всегда царит дух творчества, стремление покорять новые вершины, воплощать самые смелые проекты!
Слово редактора
Ленивые роллы — отличная альтернатива классическим: они сохраняют все вкусовые нотки, но готовятся гораздо быстрее и проще. Такое блюдо прекрасно подойдёт для быстрого ужина или лёгкого перекуса. Вы можете экспериментировать с начинками — добавить авокадо, креветки или другие любимые ингредиенты. Подавайте роллы с традиционным соевым соусом, имбирём и васаби, чтобы полностью погрузиться в атмосферу японской кухни.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис1стакан
- крабовые палочки200г
- огурцы2шт.
- творожный сыр3ст. л.
- майонез ТМ «Махеевъ»1ст. л.
- соус терияки ТМ «Махеевъ»1ст. л.
- рисовый уксус2ст. л.
- соль1щепотка
- сахар1ч. л.
- нори5г
- лосось свежесоленый100г
- кунжут1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории424кКал17.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления ленивых роллов подготовьте продукты. В начинку вы можете положить те продукты, которые предпочитаете. В моем случае два варианта: с крабовым мясом и лососем.
Для разнообразия можно добавить в начинку авокадо, сладкий перец или другие любимые овощи и морепродукты
- Шаг 2
Отварите рис. В кипящую воду засыпьте рис в соотношении 1,5:1. Накройте посуду крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите крупу на минимальном огне 20 минут. После чего отключите нагрев и оставьте рис дойти под крышкой еще минут 10. После чего взрыхлите рис вилкой. Для заправки смешайте рисовый уксус, соль и сахар. Влейте в крупу и перемешайте.
Чтобы рис получился рассыпчатым, промойте его несколько раз в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Готовность риса можно проверить, попробовав несколько зёрен — они должны быть мягкими, но не разваренными
- Шаг 3
Пока варится рис, подготовьте вкусовые добавки. Как можно мельче нарежьте свежий огурец, рыбу и крабовые палочки.
Чем мельче нарезка, тем равномернее ингредиенты будут распределены в роллах и тем лучше они будут держать форму
- Шаг 4
К заправленному рису для связывания компонентов и придания вкуса добавьте творожный сыр, майонез и соус терияки ТМ «Махеевъ».
Творожный сыр можно заменить мягким сливочным сыром, а майонез — сметаной или йогуртом для более диетического варианта
- Шаг 5
Водоросли нори измельчите и добавить к рису вместе с кунжутом и мелко нарезанным свежим огурцом. В одну часть риса добавьте мелко нарезанное крабовое мясо. Во вторую часть риса добавьте мелко нарезанного лосося. Все хорошо перемешайте, чтобы компоненты равномерно распределились.
Чтобы нори равномерно распределились в рисе, измельчите их как можно мельче — до состояния крупной крошки
- Шаг 6
Из рисовой массы сформируйте шарики размером с небольшой грецкий орех. Скатывать роллы удобнее, периодически увлажняя руки водой с лимонным соком.
Увлажнение рук лимонным соком не только облегчит скатывание роллов, но и предотвратит прилипание риса к рукам
- Шаг 7
Перед подачей часть роллов обваляйте в кунжутных семечках. На вторую часть роллов сверху добавьте по капельке соуса терияки.
Для более выразительного вкуса можно смешать кунжут с небольшим количеством острого соуса или специй перед обваливанием роллов
На заметку
Ленивые роллы лучше всего подавать сразу после приготовления — так они сохраняют свежесть и текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 12 часов. Для разнообразия можно заменить крабовые палочки на отварные креветки в той же пропорции или добавить авокадо — оно придаст роллам кремовую текстуру и лёгкую сладость.