Беру брокколи и куриную грудку — выходит диетический салатик, от которого за уши не оттащишь

Брокколи в салате? Да, да и еще раз да! 

Хороший салат, как показала практика, готовится из минимума ингредиентов. Огуречно-помидорный или "летний", как его еще называют, — самый показательный пример.

То же самое можно сказать о салате с брокколи, которым поделилась читательница "Едим Дома". Готовлю его всякий раз, когда хочется разнообразить обед или ужин. 

В составе — ничего лишнего

Добавить брокколи в салат я попробовала впервые. Овощ дает блюду объем. Куриную грудку используем для плотности, а яблоко помогает разнообразить вкус, добавляя кисло-сладкую нотку.

Ингредиенты

• брокколи свежая — 500 г;
• куриная грудка — 300 г;
• яблоко — 1 шт.;
• соль — 1 щепотка;
• майонез, сметана или йогурт — по вкусу.

Как готовить

Брокколи отвариваю в подсоленной воде до мягкости, после разбираю на соцветия и остужаю. Иногда добавляю немного цветной капусты, если она под рукой.

Куриную грудку отвариваю до готовности и разбираю на волокна. Яблоко очищаю от кожуры и нарезаю ломтиками или кубиками и по необходимости сбрызгиваю лимонным соком, чтобы не темнели, или смешиваю с красным луком. 

Смешиваю все ингредиенты, добавляю соль и заправляю. Вкусно и с йогуртом, и со сметаной, и с майонезом. 

Комментаторы тоже оценили рецепт. 

“Классный салат, попробуйте добавить немного мелких кубиков хорошего эмментальского сыра и щепотку прованских трав, за уши не оттащишь”, — отметили кулинары. 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!