Согреет и тело, и душу.
Когда уже не знаешь, куда деваться от снега, морозы раскрашивают щеки и замораживают пальцы даже через перчатки, хочется поскорее оказаться дома и наконец отогреться. И что может быть лучше, чем сделать себе чашечку горячего шоколада, придя домой с улицы, где жгучий минус?
А 31 января отмечаем вкусный праздник — День горячего шоколада.
Многие путают эти два напитка, которые если и братья, то точно не близнецы.
Разница в рецептурах: горячий какао делают из какао-порошка, подогретого молока или воды и сахара. А вот горячий шоколад представляет собой растопленную с молоком или сливками плитку горького шоколада, то есть он более густой и насыщенный.
Как и многие современные десерты, которые раньше были аптечными средствами, горячий шоколад в свое время также считался лекарством. В XIX веке его прописывали от желудочных заболеваний.
Впрочем, напиток действительно полезен для здоровья, так как содержит антиоксиданты и флавоноиды. А если брать поменьше сахара, сливки низкой жирности и добавлять пряности, станет еще полезнее.
Актриса и телеведущая поделилась изысканным рецептом горячего шоколада, где ванильная паста придает напитку особую нежность, а перец пеперончино добавляет пикантности.
Для приготовления в кастрюлю вливаем молоко, добавляем ванильную пасту, пеперончино и прогреваем. Добавляем поломанный на кусочки горький шоколад и помешиваем до полного его растворения, затем вынимаем перец. Снимаем с огня, пробиваем блендером, а затем возвращаем на плиту и заливаем сливки, прогреваем до появления пузыриков. Разливаем по бокалам и украшаем взбитыми сливками.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru