Горячий шоколад с ванилью, чили и взбитыми сливками

Горячий шоколад с ванилью, чили и взбитыми сливками

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Для меня горячий шоколад — просто мечта, с кусочком тоста или булочкой он может стать полноценным завтраком. В этом рецепте к шоколаду добавляется ванильная паста, это стручки ванили, перетертые в пасту. У нее удивительно нежный и тонкий аромат — и для выпечки хорошо, и для таких десертов, как панна котта, сливочное желе, мороженое.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры85г
    106.25% от дневной нормы
  • Углеводы74г
    24.67% от дневной нормы
  • Калории1151кКал
    47.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Молоко влить в кастрюлю, добавить ванильную пасту, пеперончино и прогревать до появления первых пузырьков.
    Молоко влить в кастрюлю, добавить ванильную пасту, пеперончино и прогревать до появления первых пузырьков.
  • Шаг 2 Шоколад поломать на кусочки, добавить в горячее молоко и, непрерывно помешивая, прогревать до полного растворения, затем пеперончино удалить.
    Шоколад поломать на кусочки, добавить в горячее молоко и, непрерывно помешивая, прогревать до полного растворения, затем пеперончино удалить.
  • Шаг 3 Снять кастрюлю с огня и погружным блендером взбить молоко с шоколадом в однородную массу.
    Снять кастрюлю с огня и погружным блендером взбить молоко с шоколадом в однородную массу.
  • Шаг 4 Вернуть кастрюлю на огонь, влить 20%-ные сливки и, помешивая, прогревать на маленьком огне до появления пузырьков.
    Вернуть кастрюлю на огонь, влить 20%-ные сливки и, помешивая, прогревать на маленьком огне до появления пузырьков.
  • Шаг 5 Жирные сливки слегка взбить блендером с насадкой-венчиком.
    Жирные сливки слегка взбить блендером с насадкой-венчиком.
  • Шаг 6 Подавать горячий шоколад со взбитыми сливками.
    Подавать горячий шоколад со взбитыми сливками.
Оценить51
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий