Найден лучший способ провести День всех влюбленных.
Совместное приготовление пищи может стать неожиданно эффективным инструментом для укрепления отношений, заявила врач-психолог Светлана Пуля.
По словам специалиста, процесс влияет не только на атмосферу в паре, но и на работу мозга.
Во время совместной готовки активнее вырабатываются серотонин и дофамин, те нейромедиаторы, которые связаны с ощущением удовольствия и спокойствия. Одновременно снижается уровень кортизола, гормона стресса.
Работа руками — нарезка овощей, замешивание теста, формирование пиццы — дополнительно активирует сенсорные зоны мозга, помогая отвлечься от тревожных мыслей, объяснила собеседница "Газеты.Ru".
Парадоксально, но работая на кухне бок о бок людям проще обсуждать сложные темы. Совместная деятельность снимает давление, возникающее в ожидании удачного момента разговора.
Общий результат в виде блюда, приготовленного вместе, становится маленькой совместной победой и укрепляет связь.
“Если вы хотите попробовать этот подход, выбирайте простые рецепты, которые требуют совместной работы. Это могут быть пицца с любимыми начинками, паста или десерты”, — посоветовала психолог.
Для поддержания легкой и приятной атмосферы рекомендуется включить на кухне музыку и сразу распределить роли.
Отвлекаться на уборку после не придется, если сразу поддерживать чистоту. По словам шеф-повара Элины Улыбиной-Бай, избежать хаоса на кухне позволит принцип mise en place ("все на своем месте"). До начала работы ингредиенты нарезают, отмеряют и раскладывают по мискам, а инструменты и специи держат под рукой.
Рядом с рабочей зоной ставят миску для отходов, чтобы обрезки и очистки не копились под руками, а также сразу моют посуду и протирают поверхности.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru