Беру обычные шампиньоны и делаю вкусный ужин: так быстро тарелки еще не пустели!

И все это совершенно без мяса!

Моя семья любит грибы и готова есть их каждый день на завтрак, обед и ужин. И когда привычные формы надоедают, я достаю свой любимый рецепт котлет из шампиньонов из коллекции "Едим Дома".

Любимый продукт в необычном формате, вкусное и сочное блюдо, а главное — абсолютно постное.

Нам понадобится:

• шампиньоны — 350 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• сухари панировочные — 2 ст. л.;
• яйца куриные — 1 шт;
• соль — по вкусу;
• перец — 1 щепотка;
• зелень — 1\2 пучка;
• растительное масло для жарки — 30 г.

Для панировки:

• сухари панировочные — 5 ст. л.;
• прованские травы — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Грибы чистим, опускаем в кипящую воду и варим 10 минут. Затем остужаем и отжимаем от лишней влаги.
2. Измельчаем грибы и лук.
3. В миске смешиваем шампиньоны, лук, яйцо, панировочные сухари, соль, перец. Добавляем измельченную зелень и снова хорошенько перемешиваем.
4. Лепим из получившейся массы котлетки и обваливаем их в панировке из сухаря и трав.
5. Обжариваем на сковороде с двух сторон до появления аппетитной корочки.

Из такого количества ингредиентов получается примерно 10 небольших котлет — как раз на семью. Но если вам нужно больше, просто увеличивайте пропорциональной состав.

Котлеты получаются нежные и мягкие внутри и с хрустящей румяной корочкой. Они отлично сочетаются с овощными гарнирами, идеально подавать котлетки из шампиньонов с соусом песто.

До начала Великого поста осталось не так много, присмотритесь к этому рецепту — не пожалеете.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!