Постные котлеты с грибами

Постные котлеты с грибами

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В последнее время на сайте такое разнообразие котлет, решила и я вам рассказать о своем рецепте любимых котлет из шампиньонов. Котлетки можно приготовить из любых грибов — лесных, шампиньонов, вешенок. Данный рецепт грибных котлет подойдет тем, кто постится, но не на строгом посту, т.к. в рецепте присутствует яйцо. Хотя и яйцам при желании всегда можно найти замену.

Ингредиенты на порции

  • Дополнительно:
  • растительное масло для жарки30г

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории216кКал
    9.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Шампиньоны очистить, вскипятить воду в кастрюле.
    Шампиньоны очистить, вскипятить воду в кастрюле.
  • Шаг 2 Отварить шампиньоны в течение 10 минут с момента закипания. Остудить немного и отжать каждый грибочек от излишек жидкости, ведь эти грибы, как губка, впитывают в себя воду. Иначе фарш потом может получиться жидким.
    Отварить шампиньоны в течение 10 минут с момента закипания. Остудить немного и отжать каждый грибочек от излишек жидкости, ведь эти грибы, как губка, впитывают в себя воду. Иначе фарш потом может получиться жидким.
  • Шаг 3 Измельчить грибы и репчатый лук удобным для вас способом.
    Измельчить грибы и репчатый лук удобным для вас способом.
  • Шаг 4 Добавить яйцо, панировочные сухари, соль, перец. Сухари я делаю сама, в данном случае у меня сухари из смеси белого и ржаного хлеба. Вы можете взять готовые из магазина, можете сделать сами из остатков любого черствого хлеба. Все перемешать.
    Добавить яйцо, панировочные сухари, соль, перец. Сухари я делаю сама, в данном случае у меня сухари из смеси белого и ржаного хлеба. Вы можете взять готовые из магазина, можете сделать сами из остатков любого черствого хлеба. Все перемешать.
  • Шаг 5 Добавить микс зелени — это петрушку и укроп, по несколько веточек каждой. Все еще раз перемешать.
    Добавить микс зелени — это петрушку и укроп, по несколько веточек каждой. Все еще раз перемешать.
  • Шаг 6 Для панировки котлет в сухари добавить щепотку прованских трав. Можно не добавлять.
    Для панировки котлет в сухари добавить щепотку прованских трав. Можно не добавлять.
  • Шаг 7 Слепить небольшие котлетки и обвалять их в сухарях.
    Слепить небольшие котлетки и обвалять их в сухарях.
  • Шаг 8 На сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне обжарить котлетки в обеих сторон до зарумянивания (3–4 минуты).
    На сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне обжарить котлетки в обеих сторон до зарумянивания (3–4 минуты).
  • Шаг 9 Из данного количества фарша получается 10 небольших котлет.
    Из данного количества фарша получается 10 небольших котлет.
  • Шаг 10 С котлетками можно подать, например, легкий салатик из редиса, соуса песто и пармезана. Для этого редис нарезать слайсами, добавить немного соуса песто, щепотку соли и потереть сверху пармезан. Легко, быстро и вкусно.
    С котлетками можно подать, например, легкий салатик из редиса, соуса песто и пармезана. Для этого редис нарезать слайсами, добавить немного соуса песто, щепотку соли и потереть сверху пармезан. Легко, быстро и вкусно.
  • Шаг 11 Котлетки получаются с хрустящей корочкой, нежные внутри.
    Котлетки получаются с хрустящей корочкой, нежные внутри.
  • Шаг 12 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить57
0

Автор рецепта

Елена Елена ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • K
    kiriziy

     Это не постные котлеты, зачем вводить людей в заблуждение ) в рецепте присутствует яйцо, что делает блюдо не постным

    • A
      alexoliv95

       Панировочных сухарей не было, добавила манку, для панировки использовала муку 😊 вкусно 🤤

      • Наталия Ло
        Наталия Ло

         Котлетки несомненно вкусные, но в таком варианте - НЕ постные. В пост из рациона убирают ВСЕ продукты животного происхождения. Яйца в том числе.

        • 1
      • Т
        Т

         А я вот смотрю на шампиньоны в магазине и не беру почему-то,а вот и вариант с ними! 👩👌👆

        • Nora
          Nora

           И салатик и котлетки супер!! Оч вкусно!! 😋😍👌

          Оставить комментарий