Спаслась от анемии при помощи этого рецепта куриной печени: ем с утра до вечера и не могу остановиться

Нехватка железа — один из самых распространенных дефицитов у россиян зимой.

Я всегда знала о своих проблемах с низким железом, и теперь уже по первым симптомам понимаю, что снова "словила" дефицит. Но пока дойдешь до врача, пока сдашь анализы. пока назначат лечение… И все это время слабость, сонливость, нехватка воздуха и волосы сыпятся.

От врача и телеведущей Елены Малышевой я узнала, что с дефицитом железа лучше всего справляются куриные субпродукты. Осталось только научиться вкусно готовить их дома, и рецепт куриной печени в сливочно-луковом соусе из коллекции "Едим Дома" мне очень в этом подсобил.

Нам понадобится:

• куриная печень — 450 г;
• лук репчатый — 4 шт;
• сливки 20% — 200 мл;
• кипяток — 100 мл;
• растительное масло для жарки — 3 ст. л.;
• соль и перец свежемолотый смесь — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Печень промываем, обсушиваем и крупно режем.
2. Обжариваем продукт на сковороде частями, чтобы не вытекло слишком много сока и получилась румяная корочка.
3. Убираем печень со сковороды в отдельную емкость.
4. В той же сковороде обжариваем до золотистого цвета нарезанный полукольцами лук, добавляем к нему печень, солим и перчим.
5. Вливаем в печень подогретые сливки, добавляем 100 мл кипятка.
6. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20–25 минут.

Густой сливочный соус и мягкая, нежная печень отлично сочетаются с любыми гарнирами, но картофельное пюре — мой фаворит.  

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!