Добавляю в омлет фету и маслины — от завтрака как в греческой таверне никто не отказывается: вкуснятина же!

Держим средиземноморское настроение и зимой, и летом. 

Воскресенье — редкий день, когда можно никуда не спешить, даже  стоять у плиты  не хочется. Для такого неспешного утра я припасла рецепт омлета в стиле греческого салата. Читательница "Едим Дома", у которой я его подсмотрела, пообещала, что омлет приготовится за 15–20 минут и при этом легко накормит всю семью.

Солонку в сторонку

Такой омлет подойдет тем, кто, как и я, старается есть поменьше соли. Ее можно не добавлять вовсе, ведь в составе уже есть фета и маслины, уравновешивающие вкус. 

Кстати, омлет можно отправить и на сковородку, и в духовку, и даже в микроволновку. Везде получается одинаковым. 

Ингредиенты

На большую семейную порцию понадобятся:

• яйца — 5–7 шт.;
• сливки — 3 ст. л.;
• красный лук — 1 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• помидоры черри — 5 шт.;
• фета — 150 г;
• маслины — 75 г;
• сливочное масло — 20 г;
• оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.;
• петрушка — 2 ст. л.;
• свежемолотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

Яйца взбиваю со сливками. Лук и перец нарезаю полосками, черри — четвертинками, фету просто крошу руками.

Разогреваю на сковороде сливочное и немного оливкового масла. Выливаю яичную смесь, распределяю овощи, накрываю крышкой и готовлю 3–4 минуты на среднем огне.

Под конец добавляю маслины и фету, снова накрываю и довожу до готовности.

Перед подачей перчу, посыпаю петрушкой и сбрызгиваю оливковым маслом.

Вот так, прилагая минимум усилий, получается праздничный завтрак. Как раз скоро День всех влюбленных — есть возможность порадовать близкого человека. 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!