Крабовые палочки покажутся весьма изысканным продуктом.
В нашей семье есть два безотказных салата — крабовый и "Цезарь" с курицей. Выбирать между ними сложнее, чем кажется, но вечную дилемму решил рецепт пользовательницы "Едим Дома".
Можно приготовить тот же крабовый, но с листьями салата вместо риса и соусом на основе тофу вместо майонеза. Ну или "Цезарь", только без курицы, а с крабовыми палочками. Тут уж кому что нравится.
Когда приготовила этот салат впервые, поняла, за что его так хвалили другие кулинары. Несмотря на то, что в составе много сочных овощей, содержимое не плывет. Об исключении лишней воды заботимся заранее: предусмотрительно удаляет семена из огурцов.
Для салата:
Для соуса:
Сначала делаю соус. В чашу блендера кладу крупно нарезанный тофу, горчицу, соль и растительное масло, добавляю сок половины лимона и взбиваю до гладкой кремовой текстуры.
Далее — овощи. Авокадо нарезаю крупным кубиком, черри — на четвертинки, а из огурца удаляю семена, прежде чем нарезать его так же, кубиком.
Яйца отвариваю и делю на четвертинки. Крабовые палочки режу довольно крупно, чтобы они не терялись за другими ингредиентами. А вот салатные листья предпочитаю рвать руками. Кстати, вместо айсберга отлично подойдет романо или пекинская капуста.
В большой миске соединяю авокадо, черри, огурец, кукурузу, салат, яйца, крабовые палочки. Заправляю салат соусом и аккуратно перемешиваю.
Тофу в соусе — новое открытие. С ним мы добавляем в блюдо белок. Авокадо дает нам полезные жиры, а зелень — клетчатку. Так легкий салатик становится сбалансированным полноценным блюдом.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru