Крабовый салат в новом стиле
Описание рецепта
Предлагаем попробовать облегченную версию популярного салата.
Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, рекомендуем удалить семена из огурца.
Слово редактора
Крабовый салат в новом стиле — отличное решение для лёгкого ужина или праздничного стола. Соус на основе тофу придаёт блюду необычный вкус и делает его менее калорийным, а свежие овощи и авокадо добавляют хрустящую текстуру и сочность. Такой салат хорошо подойдёт для тёплого времени года, когда хочется лёгких и освежающих блюд. Экспериментируйте с зеленью и другими ингредиентами — например, можно добавить орехи или кусочки сладкого перца для разнообразия вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовые палочки200г
- кукуруза консервированная200г
- салат айсберг100г
- помидоры черри5шт.
- яйца куриные2шт.
- авокадо1шт.
- огурцы1шт.
- Для соуса из тофу
- тофу250г
- растительное масло100мл
- горчица1ст. л.
- лимоны0.5шт.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры87г108.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории1061кКал44.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовьте соус. В чашу блендера положите сыр тофу, нарезанный крупными кусочками, горчицу, растительное масло и соль.
Для более гладкой текстуры соуса можно предварительно отжать лишнюю влагу из тофу с помощью марли или дуршлага.
- Шаг 2
Выжмите сок из половинки лимона и добавьте его в чашу блендера. Взбейте соус в однородную гладкую массу.
Следите за консистенцией соуса — он должен стать однородным и кремообразным, без видимых кусочков тофу.
- Шаг 3
Авокадо разрежьте на две половинки, удалите косточку и отделите мякоть от кожуры. Нарежьте плод крупным кубиком и переложите в глубокую миску.
Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните его лимонным соком сразу после нарезки.
- Шаг 4
Помидоры черри разделите на четвертинки и добавьте к авокадо.
Помидоры черри можно слегка обжарить на гриле для более насыщенного вкуса и аромата.
- Шаг 5
Огурец очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте крупными кусочками. Переложите нарезку в ту же миску, где уже лежат авокадо и черри.
Если огурец водянистый, отожмите лишнюю влагу, чтобы салат не стал слишком жидким.
- Шаг 6
Добавьте к нарезке кукурузу и салатные листья.
Салатные листья лучше нарвать руками, а не нарезать ножом — так они меньше будут вянуть.
- Шаг 7
Вареные куриные яйца разделите на четвертинки и переложите в миску к другим ингредиентам.
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут.
- Шаг 8
Крабовые палочки
VIČI крупно нарежьте и переложите в салатник. Крабовые палочки можно слегка обжарить на сухой сковороде — это придаст им более насыщенный вкус.
- Шаг 9
Заправьте салат, приправьте по вкусу и подавайте.
Перед подачей можно дать салату настояться 10–15 минут в холодильнике — вкусы лучше смешаются.
На заметку
Крабовый салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи и зелень не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, сделайте это не более чем за 1–2 часа и храните в холодильнике, разделив ингредиенты и соус — смешайте непосредственно перед подачей. Листья айсберга можно заменить пекинской капустой, романо или смесью салатных листьев.