Белый хлеб покупать уже не захочется.
Белый хлеб не самый полезный но именно он пользуется в нашей стране большей популярностью.
Есть только одна маленькая деталь: магазинная выпечка с домашней не сравнится. Печь настоящий хлеб я не умею и не очень хочу, поэтому время от времени балую себя ленивым хачапури по рецепту "Едим Дома". Получается нечто среднее между сырной лепешкой и сдобным лавашом.
От классического хачапури лепешка отличается способом приготовления. "Ленивая" версия быстро обжаривается на сковороде, а не запекается в духовке. Раз, два — и есть, с чем подать суп, салат или любимый несладкий завтрак.
Сыр натираю на мелкой терке.
В чаше блендера соединяю сыр, яйцо, муку, разрыхлитель и соль. Пробиваю все до однородности и добавляю кефир. Консистенция у теста получится сметанообразной.
Разогреваю небольшую сковороду, смазываю ее растительным маслом. Выливаю тесто, разравниваю ложкой и жарю под крышкой на среднем огне до схватывания нижней стороны. Аккуратно переворачиваю хачапури и довожу до готовности.
Для хачапури, пусть и ленивого, используйте сыр с хорошей плавкостью: сулугуни, моцареллу или полутвердые сорта. Можно также добавить немного рубленой зелени.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru