Салат всегда готовлю в двух версиях — с картофелем и без. Один вариант сытнее, второй легче.
Когда нужен быстрый салат к ужину, не делаю "огурцы-помидоры", которыми и не наешься. Вместо этого достаю банку печени трески и беру любые зеленые овощи, которые найдутся в холодильнике. Можно с пекинской капустой, можно с сельдереем — по рецепту "Едим Дома" всегда получается на "пятерку".
Печень трески — источник омега-3 жирных кислот, витаминов A и D. Продукт жирный, но при умеренном потреблении вполне уместен в рационе. Главное, не переборщить с заправкой и не пожалеть овощей, тогда баланс в салате не нарушится.
Для версии посытнее добавляйте еще 1–2 картофелины.
Печень трески аккуратно достаю из банки и выкладываю на бумажные полотенца — лишнее масло нам не нужно.
Яйца отвариваю вкрутую, охлаждаю и нарезаю мелким кубиком. Огурец, сельдерей и лук нарезаю максимально мелко. Если использую картошку, с ней поступаю так же.
Печень трески аккуратно делю на кусочки кусочками, не превращая в пасту, и укладываю в небольшие салатники. Дополняю прочими ингредиентами, солю и перчу.
Аккуратно перемешиваю салат и добавляю каплю майонеза. Можно перемешать полностью, но я предпочитаю оставить заправку сверху.
В праздники пробовала подать салат на подсушенном цельнозерновом хлебе. Оказалось, что как намазка он тоже хорош!
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru