На кухни постепенно внедряется новая технология приготовления пищи — инфракрасные и гибридные варочные панели.
По мнению экспертов, именно инфракрасные модели и их гидриды вполне могут стать вытеснить пока считающиеся "лучшими" индукционные. Интерес к новинкам особенно растет на фоне подорожания газа во всем мире и стремления сократить энергопотребление.
Инфракрасный нагрев интегрируют в каменные или керамические поверхности. Тепло передается напрямую посуде, как в индукции, благодаря чему температура распределяется равномернее и не рассеивается в окружающую среду.
По оценкам специалистов, некоторые блюда на инфракрасных плитах готовятся на 50% быстрее. При этом поверхность панели остается относительно прохладной на ощупь, что исключает риск бытовых травм и случайных возгораний.
Эксперты портала Infobae отметили, что инфракрасные плиты также автоматически отключаются, если на них нет посуды, благодаря чему сокращается энергопотребление.
Все больше производителей предлагают комбинированные панели, объединяющие традиционный и инфракрасный нагрев. Такой формат позволяет постепенно переходить на новую технологию без полного отказа от привычной техники.
Пока инфракрасные плиты пользуются популярность в основном в сфере общепита, однако домашним кулинарам к ним тоже можно присмотреться. Есть компактные настольные панели, которые стоят до 10 000 рублей, а есть полноценные встраиваемые, которые, однако, чуть дороже.
Ранее мы подробно рассказали, чем индукционные плиты отличаются от электрических.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru