Внезапное отсутствие сметаны проблемой больше не станет — запасы будут под рукой.
Соусы, выпечка, запеченные овощи, салаты, супы и все-все-все сметана делает лучше. Однажды я поймала себя на мысли: почему мы готовим дома майонез и йогурт, но почти никогда не делаем сметану?
Оказалось, что процесс весьма прост. На подготовку уйдет всего 10 минут, а на следующий день, после завершения ферментации, продукт уже готов к использованию. Рецепт подсмотрела среди рецептов портала Southen Living.
В чистой стеклянной банке смешайте сливки и уксус или лимонный сок, оставьте в покое на 10 минут.
Затем добавьте молоко и хорошо перемешайте.
Накройте банку марлей или бумажным полотенцем и закрепите резинкой. Сначала подержите при комнатной температуре около 24–48 часов, а перед подачей охладите в холодильнике.
Хранить готовую сметану можно до 2 недель, но обычно улетает она раньше.
Многие любят завтракать творогом со сметаной. Врач-диетолог Дарья Русакова, комментируя данное сочетание в разговоре с "Едим Дома", отметила, что все зависит от жирности. Оптимальный вариант — сметана 10–15%.
Только это вариант для тех, кто не стремится похудеть или удержать вес.
"Если вы хотите сократить калории, то можно заменить сметану нежирным йогуртом без добавок", — уточнила врач.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru