Сосиска в тесте из школьных столовых и студенческих буфетов выручала не раз. Это в целом отличный перекус: особенно если “поколдовать” над тестом.
Дома любую выпечку можно сделать интереснее. Вместо дрожжевого теста я, например, использую картофельное — получается не булочка, а мягкий картофельный пирожок с румяной корочкой. Рецепт раскопала в коллекции "Едим Дома".
Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите до мягкости. Слейте воду и тщательно разомните в пюре.
Добавьте в остывшее пюре мягкое сливочное масло и яйцо, перемешайте. Следом отправьте туда же соль, манку и муку — можно замешивать тесто.
Затем тесто разделите на две части, раскатайте пласт толщиной около 0,5 см, нарежьте на квадраты и выложите сосиски: заверните их, защипнув края.
Смажьте смесью яйца и растопленного масла, посыпьте кунжутом после выкладывания на противень, а затем выпекайте при 200°C 25 минут.
Через 25 минут посыпьте сосиски в картошке тертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут.
По рецепту сосиски нужно отварить. Им достаточно побыть в кипящей воде около 30 секунд. Вместо кастрюли не подойдет микроволновка. Шеф-повар Иван Кудряшов ранее объяснил "Едим Дома", что микроволны быстро и неравномерно нагревают влагу внутри продукта, поэтому сосиски могут пересушиться или лопнуть.
В крайнем случае выложите изделия на неглубокую тарелку, добавьте немного воды и готовьте на максимальной мощности 1,5–3 минуты.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru