+ 1000
+ 1000

Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)

Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)
Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)
Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)
Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)
Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)
Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)
Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)
Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)
Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)
Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)
Сосиски, запеченные в картофельном тесте («Школьная ссобойка»)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Сосиска в тесте, пожалуй, самое известное блюдо в школьных и студенческих столовых. Предлагаю вариант сосиски, запечённой в картофельном тесте, приготовленной в домашних условиях. Как мне кажется, в картофельном тесте получается вкусней, своего рода картофельный пирожок. И что самое главное, его вкусно есть и в тёплом, и в холодном виде. В качестве ссобойки – идеальный вариант, сытно, вкусно, удобно!

Ингредиенты

Тесто:
1 кг картофеля
соль
1 яйцо
25 г сливочного масла
90 г манной крупы
200 г муки + на раскатку
***********************
~ 350 г сосисок (13 шт.)
1 яйцо
20 г сливочного масла
3 ст.л. семян кунжута
70 г твёрдого сыра

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Картофель чистим, моем, варим в подсоленной воде до готовности. Я порезала не очень большим кубиком, чтобы быстрее сварилась, у меня заняло где-то 15 минут с момента закипания. Жидкость сливаем, картофель очень хорошо разминаем в пюре.
Картофель чистим, моем, варим в подсоленной воде до готовности. Я порезала не очень большим кубиком, чтобы быстрее сварилась, у меня заняло где-то 15 минут с момента закипания. Жидкость сливаем, картофель очень хорошо разминаем в пюре.
На весь экран
шаг 2/10
Даём пюре остыть до хорошо тёплого состояния (чтобы не обжигало пальцы). Добавляем мягкое сливочное масло, яйцо и разминаем пальцами до однородности.
Даём пюре остыть до хорошо тёплого состояния (чтобы не обжигало пальцы). Добавляем мягкое сливочное масло, яйцо и разминаем пальцами до однородности.
На весь экран
шаг 3/10
Добавляем немного соли, манную крупу и муку. Вымешиваем тесто.
Добавляем немного соли, манную крупу и муку. Вымешиваем тесто.
На весь экран
шаг 4/10
Ставим нагреваться воду для сосисок. Как закипит, отварить сосиски 30 секунд, вынуть из воды.
Ставим нагреваться воду для сосисок. Как закипит, отварить сосиски 30 секунд, вынуть из воды.
На весь экран
шаг 5/10
Тесто делим пополам. Раскатываем одну часть в не очень тонкий пласт, толщиной где-то 0,5 мм. Укладываем сосиски, нарезаем тесто на квадраты, чуть больше размера сосисок.
Тесто делим пополам. Раскатываем одну часть в не очень тонкий пласт, толщиной где-то 0,5 мм. Укладываем сосиски, нарезаем тесто на квадраты, чуть больше размера сосисок.
На весь экран
шаг 6/10
Заворачиваем сосиски в рулетик. Место соединения хорошо защипываем. По бокам тесто также хорошо защипываем. Повторяем всё с другой половиной теста.
Заворачиваем сосиски в рулетик. Место соединения хорошо защипываем. По бокам тесто также хорошо защипываем. Повторяем всё с другой половиной теста.
На весь экран
шаг 7/10
Готовые изделия выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Сливочное масло растапливаем, соединяем с яйцом и хорошо взбиваем вилкой. Смазываем верх и бока изделий полученной смесью. Присыпаем семенем кунжута.
Готовые изделия выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Сливочное масло растапливаем, соединяем с яйцом и хорошо взбиваем вилкой. Смазываем верх и бока изделий полученной смесью. Присыпаем семенем кунжута.
На весь экран
шаг 8/10
Ставим запекаться в духовку, разогретую до 200С, на 25 минут. Сыр натираем на крупной тёрке. Вынимаем сосиски в тесте, посыпаем сыром. Отправляем в духовку ещё на 10 минут.
Ставим запекаться в духовку, разогретую до 200С, на 25 минут. Сыр натираем на крупной тёрке. Вынимаем сосиски в тесте, посыпаем сыром. Отправляем в духовку ещё на 10 минут.
На весь экран
шаг 9/10
Готовые изделия снимаем с противня.
Готовые изделия снимаем с противня.
На весь экран
шаг 10/10
Можно есть тёплыми или брать в качестве ссобойки и употреблять в холодном виде. Приятного аппетита!
Можно есть тёплыми или брать в качестве ссобойки и употреблять в холодном виде. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 81
Отправить
Лариса
Лариса
4 года назад

Танечка, благодаря Жанночке, вспомнила о твоих сосисках и сразу же испекла. Фото позднего вечера, сорри 😕 Ребятенок съел одну и сказал, что наелся, а обычно съедает две сосиски в тесте в один присест 😄 В первый раз готовила картофельное тесто и мне пришлось добавить больше муки, т.к. оно было чересчур липкое и не раскатывалось. Может быть, зависит от сорта картошки? 😳 Но не сомневаюсь, что придет школьник из школы и сразу же попросит сосиску в тесте 😄 Спасибо, Танечка 😘💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
4 года назад
Лариса,

Лариса, спасибо большое за отчёт!😘 Да, думаю, это из-за картошки😊 В таком варианте сытнее получается, поэтому и наелся сразу😃 Но я рада, что понравилось😊💗

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
4 года назад

Вкуснятинка такая! Обожаю! 😇 Знакомая делала - тоже понравились! Фото добавила!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
4 года назад
Жанна Тихонова,

Да, от них сложно отказаться😄 Жанночка, спасибо тебе!!!😘 Любуюсь твоими аппетитными фото😊💗

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
4 года назад
Снежинка Татьяна,

Танюш, правда? Спасибо тебе большое! А я почти всегда своими фотографиями не довольна!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
4 года назад
Жанна Тихонова,

Конечно, правда!!! В каждом рецепте вижу, что фото не в попыхах сделано, очень красивые😊💖

Oz
Oz
6 лет назад

Ой, это именно то что нам нужно! Класс! И не мажется, и вкусно 💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
Oz,

Ага, именно так))) сплошные плюсы😃

Семейка Березовских
Семейка Березовских
6 лет назад

Ловите фотоотчет:)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
Семейка Березовских,

Очень аппетитные, спасибо!!!!!😃

Семейка Березовских
Семейка Березовских
6 лет назад

Танюша, спасибо Вам огромное! Получились прекрасные ссобойки :)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
Семейка Березовских,

Очень рада!!!😇 Спасибо Вам!!!💖

Показать еще комментарии