Никогда бы не подумала, что можно готовить печенье на сковороде, пока шеф-повар Улыбина-Бай не поделилась тонкостями приготовления

Духовку даже включать не придется. 

Я люблю печь домашнее печенье для семьи, друзей или просто знакомых. Это не просто десерт к чаю, но и возможность сказать о своих теплых чувствах без всяких слов. Но необходимость возиться с духовкой периодически меня останавливает. Так было, пока я не узнала про формат выпечки печенья на сковороде.

Советы эксперта

Шеф-повар Элина Улыбина-Бай рассказала "Едим Дома" об особенностях такой выпечки и поделилась советами.

"Тесто для печенья на сковороде обычно более мягкое и влажное, чем традиционное для выпекания", — отметила эксперт.

Но если масса получается слишком липкой, она посоветовала добавить немного муки. Также шеф-повар порекомендовала экспериментировать с базовым рецептом, добавляя различные продукты, которые усилят вкус: орехи, кокосовую стружку или корицу.

Экспресс-рецепт печенья на сковороде

Мне приглянулся рецепт из коллекции "Едим Дома", и, вооружившись советами шеф-повара, я решила опробовать этот способ.

Ингредиенты: 

• мука — 1,5 стакана;
• яичные желтки — 1 шт;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• сахар — 1/3 стакана;
• сметана — 1/3 стакана;
• сахар ванильный — 1 пакет;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Соединяем просеянную муку с разрыхлителем.
2. В отдельном емкости перемешиваем до однородной массы сметану с растительным маслом и яичным желтком. Добавляем обычный и ванильный сахар.
3. Соединяем сухую смесь с жидкой и замешиваем тесто.
4. Делим тесто на 2 части, каждый скатываем в "колбаску" диаметром 3 см и нарезаем на одинаковые части сантиметровой толщиной.
5. Обжариваем печенья на сухой сковороде на умеренном по 3 минуты с каждой стороны.

Получается обалденный и при этом очень быстрый десерт. При желании можно украсить каждую печеньку, но и без этого будет вкусно. 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!