Теперь не ломаю голову, что приготовить мужу на завтрак: этот "фермерский" вариант утолит голод даже у здорового мужика

Сытно и быстро.

Завтрак называют самым важным приемом пищи, советуют не пропускать и питаться сытно. Но у скольких из нас утром в действительности есть время готовить что-то эдакое? Я тоже так думала, а потом узнала про такой формат, как "завтрак фермера".

Теперь по утрам радую мужа сытной вкуснятиной, дети тоже носы не воротят, а подруги спрашивают рецепт.

Что такое завтрак фермера

На самом деле это не какое-то конкретное блюдо, а скорее собирательный образ. Это большая порция еды, основанной на картофеле, яйцах, мясных продуктах и луке. Способы приготовить есть разные, могут быть добавки и начинки в зависимости от предпочтений или особенностей  региона. Но чаще всего это что-то вроде запеканки или омлета из указанных ингредиентов.

Как готовить блюдо

Я выбрала рецепт завтрака фермера из коллекции "Едим Дома", потому что он прост, понятен и не требует много времени.

Отмечу, что в данном случае используется посуда сперва для приготовления ингредиентов на плите, а потом в духовке, поэтому лучше всего взять чугунную сковороду без пластиковых элементов или что-то подобное.

Нам понадобится:

• картофель вареный — 380 г;
• колбаски охотничьи — 150 г;
• бекон — 50 г;
• соль — 2 щепотки;
• перец — 2 щепотки;
• паприка красная молотая — 2 щепотки.

Для заливки:

• яйца куриные — 2 шт;
• молоко — 150 мл;
• лук зеленый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжариваем в жаропрочной сковороде нарезанный бекон, убираем.
2. В жир от бекона выкладываем нарезанный кружочками картофель и порубленные крупными ломтями колбаски.
3. Выкладыаем на картофель обжаренный бекон и заливаем смесью из яиц, молока, рубленого лука и соли.
4. Посыпаем специями и убираем в духовку.
5. Запекаем 15–20 минут при температуре 180–190°C.

Личный лайфхак

Чтобы не тратить утром время на варку картошки, я занимаюсь этим с вечера. Это очень удобно не только потому, что сокращает время приготовления завтрака, но и облегчает жизнь для последующих приемов пищи. Я отвариваю сразу большой объем, и часть использую для утренней еды, а остальное уже для приготовления обеда или ужина.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!