Сделала творожные бейглы без дрожжей: теперь это мой любимый быстрый завтрак

Сделали вечером, утром уже подали на завтрак. 

В выходные просыпается желание готовить. В будни, если время найдется, тоже хочется порадовать себя и близких завтраком. Но что можно успеть? Сварить кашу, пожарить омлет, собрать бутерброды. И если первые два блюда легко есть каждый день, меняя ингредиенты, то с бутербродами сложнее. Хлеб-то не исключить. 

В коллекции "Едим Дома" мне встретился рецепт творожных бейглов на рисовой муке. Быстро, необычно, даже полезно, а главное, весьма вкусно.

Сначала — подготовка

Для бейглов требуется хорошо размешать творог. Если он зернистый, лучше слегка размять его вилкой или пробить блендером, иначе тесто получится либо рассыпчатым, либо чрезмерно плотным. 

Ингредиенты

• творог 9% — 180 г;
• яйцо — 1 шт.;
• желток — 1 шт.;
• рисовая мука — 100 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• кунжут — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• чесночный порошок или укроп — по желанию.

Способ приготовления

1. В миске соединяю творог, яйцо и соль, перемешиваю до однородности.
2. Смешиваю рисовую муку с разрыхлителем и постепенно вмешиваю в творожную массу.
3. Замешиваю мягкое тесто.
4. Делю тесто на 4–6 частей и формирую из каждой кольцо.
5. Выкладываю бейглы на противень с пергаментом.
6. Смазываю верх желтком и посыпаю кунжутом.
7. Выпекаю при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки.

Готовые бейглы немного остудите, разрежьте пополам и добавьте любимую начинку: творожный сыр и лосось, авокадо и яйцо пашот, огурец и зелень или мягкий сыр и томаты. 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!