Ученые выделили 5 мясных деликатесов с высоким содержанием белка

Некоторые виды колбасно-мясных нарезок могут послужить источником белка, если правильно читать состав. 

Мясные деликатесы считают не самым полезным продуктом. Соль, консерванты, улучшители вкуса, прочие добавки содержатся практически везде. Однако среди всего многообразия есть варианты, которые способны обеспечить организм качественным белком.

Как отмечают специалисты портала VeryWell Health, главный ориентир при выборе — состав. 

Грудка индейки

Грудка индейки является одним из самых постных вариантов мясной нарезки. В индейке в принципе много белка и минимум жира.Лучше выбирать запеченные продукты без лишних добавок и внимательно проверять состав — в продукте не должно быть избытка сахара, соли и наполнителей.

Куриная грудка

Другим популярным источником белка с низким содержанием жира считается куриная грудка. Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение нарезке из цельного куска вареного или запеченного мяса с пометкой и выбирать варианты с пониженным содержанием натрия.

Растительные продукты

Некоторые вегетарианские деликатесы из нута и чечевицы тоже могут послужить альтернативным источником белка. Правда, и тут важно контролировать процент соли: желательно, чтобы оно не превышало примерно 140 мг на порцию.

Постный ростбиф

Ростбиф содержит не только белок, но и железо и витамин B12. Выбирать следует наиболее постные куски говядины и употреблять деликатес умеренно, поскольку красное переработанное мясо — не угощение на каждый день.

Ветчина

Ветчина традиционно очень соленая, но если она редко появляется в рационе, то проблемы нет. Конечно, выбирать предлагается варианты без консервантов и с минимальным содержанием натрия.

Что стоит есть реже?

Копченые колбасы, сосиски и другие сильно переработанные мясные изделия должны появляться в рационе лишь эпизодически. В идеале от него отказываются насовсем. 

“Конкретный продукт, который я легко бы и без жалости убрал из рациона россиян, — это колбаса. Да, я понимаю, колбаса, сосиски, сардельки, ветчина — это очень вкусно, это потрясающе, сам люблю, трясусь. За докторскую свежую колбасу могу много чего отдать. Но на самом деле по масштабам наносимого вреда это хуже, чем курение”, — заявил в разговоре с "Едим Дома" президент ГКБ №71 им. М. Е. Жадкевича, кардиолог, врач общей практики и телеведущий Александр Мясников.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!