Витаминная смесь: собрала орехи, сухофрукты, залила медом — ем по ложке в день и укрепляю иммунитет

После зимы донимает гиповитаминоз, поэтому все в рационе нацеливается на укрепление иммунитета.

В холодное время года едим тепличные овощи и фрукты, а они, как говорят, менее полезные. Солнечного света тоже не хватает. В итоге иммунитет ослабевает к весне — тут его и атакуют вирусы. 

Желая разнообразить рацион витаминами, я раскопала в коллекции "Едим Дома" рецепт смеси из сухофруктов, орехов, лимона и меда. Такой вариант часто называют "энергетической пастой" или "пастой Амосова". Готовится быстро, хранится долго, а употреблять ее следует буквально по ложке, как полезное дополнение к завтраку или вечернему чаю.

Что в составе витаминной пасты?

Курага и изюм содержат калий и природные сахара, которые помогают поддерживать энергию. Чернослив богат клетчаткой и антиоксидантами. Орехи дают полезные жиры и растительный белок, а лимон добавляет витамин С и приятную кислинку.

Перед приготовлением сухофрукты важно хорошо промыть. Орехи мыть не стоит, но иногда врачи предлагают прокалить их в духовке или на сковороде. 

Ингредиенты

• курага — ½ стакана;
• чернослив — ½ стакана;
• изюм — ½ стакана;
• лимоны — 2 шт.;
• грецкие орехи — ½ стакана;
• миндаль — ½ стакана;
• кедровые орехи — ½ стакана;
• мед — 150 г.

Способ приготовления

1. Орехи обжариваю на сухой сковороде около 5 минут и даю им остыть.
2. Лимоны тщательно мою, нарезаю кусочками и удаляю косточки.
3. Пропускаю через мясорубку сначала орехи, затем лимон вместе с кожурой.
4. Сухофрукты хорошо промываю и тоже измельчаю в мясорубке.
5. Все ингредиенты соединяю и добавляю мед.

Готовую смесь раскладываю по банкам и оставляю настаиваться в темном месте на 1–2 дня. 

Взрослым рекомендуют употреблять по 1 ст. л. ложке пасты два раза в день, а детям старше 3 лет — по 1 ч. л. 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!