Кофе входит в рацион жителей регионов, где люди живут дольше 100 лет.
Так сложилось, что кофе и кофейные напитки стали частью ежедневной рутины миллионов людей. С ними начинают день, провожают день, встречаются с друзьями и работают. Однако в некоторых странах кофе связывают не только с чувством бодрости, но и с долголетием.
Жители Сардинии — одной из так называемых "голубых зон", где много долгожителей, часто начинают день именно с чашки эспрессо. Там кофе ценят за вкус, но диетологи добавляют, что в зернах содержатся полифенолы — природные антиоксиданты, которые помогают снижать окислительный стресс в организме.
Кроме того, кофеин способен:
Некоторые исследования — например, метаанализ в журнале Circulation — также связывают умеренное потребление кофе со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета 2 типа.
Классический эспрессо готовят под высоким давлением — около 9 бар. На порцию (чашку 25–30 мл) используют примерно 10–12 г мелкомолотого кофе, подсказали эксперты портала terazgotuje.pl. Время экстракции составляет 25–35 секунд.
Проще всего приготовить напиток в кофемашине. Похожий можно сварить и в гейзерной кофеварке, хотя давление в ней ниже и вкус в итоге получается мягче.
Специалисты считают безопасной дозой для взрослых значение до 300–400 мг кофеина в сутки. В среднем одна порция эспрессо содержит около 60 мг кофеина, поэтому большинству взрослых рекомендуют ограничиваться 3–4 чашками в день.
"Однако стоит помнить, что индивидуальные особенности, такие как чувствительность к кофеину, наличие заболеваний или других факторов, влияющих на метаболизм, могут изменять допустимую норму", — отметила Марият Мухина, врач-диетолог и эксперт “Едим Дома”.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru