Оказывается, важен не только сам продукт, но и то, с чем его подают.
Яйца, как один из немногих доступных продуктов, содержащих витамин D, рекомендуют есть если не каждый день, то хотя бы 2–3 раза в неделю. Для получения максимальной пользы их следует правильно сочетать с другими ингредиентами, уточнили эксперты издания Eating Well.
Основная часть витамина D в яйцах находится в желтке. Привычку есть одни только белки — например, в омлетах или диетических блюдах — диетологи не одобряют, так как значительно снижается питательная ценность продукта.
Кроме того, желток содержит не только витамин D, но и естественные жиры, которые помогают организму усваивать ключевой нутриент.
Витамин D относится к жирорастворимым витаминам, значит, для его полноценного усвоения организму потребуются пищевые жиры.
По словам диетологов, к яйцам подходят:
Можно приготовить яйца на оливковом масле или масле авокадо, подать омлет с ломтиками лосося или пашот, посыпанный семенами.
Витамин D играет важную роль в работе иммунной системы, обмене веществ и здоровье костей. Однако в большинстве регионов России его не хватает из-за дефицита солнечного света.
Диетолог Марият Мухина говорила редакции "Едим Дома", что восполнять этот витамин можно не только через питание, но и с помощью добавок. Профилактическая суточная норма для взрослых составляет 400–800 МЕ. При подтвержденном дефиците дозировку могут увеличить до 1000–4000 МЕ, но только под наблюдением специалиста.
Эксперт категорически не рекомендует самостоятельно начинать прием добавок. Перед этим лучше сдать анализы и проконсультироваться с врачом. Передозировка может привести к повышению уровня кальция в крови, образованию кальциевых отложений в сосудах и другим нарушениям.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru