Налила рассол, всыпала муку и замесила тесто для нежнейших постных печенек к чаю — сделала на пробу, теперь готовлю всегда

Пикантный вкус и хрустящая текстура.

Раньше, если у меня оставался рассол от закаток, я готовила рассольник. Казалось, что больше использовать пряную жидкость и некуда. Но как-то было недосуг возиться с готовкой супа, а вот какой-то быстрый десерт был куда актуальнее. И тогда в коллекции "Едим Дома" я нашла простой, быстрый, и, главное, постный рецепт печенья.

Ингредиенты:

• рассол — 1 стакан;
• сода — 1 ч. л.;
• мука — 3 стакана;
• сахар — 1 стакан;
• изюм — 50 г;
• сухофрукты— по вкусу;
• ванилин — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подогреваем рассол, всыпаем стакан муки, сахар, соду, ванилин и перемешиваем.
2. Добавляем изюм, нарезанные сухофрукты и всыпаем оставшуюся муку, замешиваем тесто.
3. Когда тесто перестанет липнуть к руками, раскатываем его в тонкий пласт (5 мм) и вырезаем печенье.
4. Каждую печеньку протыкаем вилкой и выкладываем на смазанный противень.
5. Выпекаем при температуре 180°C в течение 10-15 минут. 

Получается быстрый, пряный и экономный десерт. А при замешивании тесто издает необычный аромат соленых огурчиков. По вкусу очень напоминает печенье из детства, как пекла давным-давно бабушка.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!