Такой кулич долго не черствеет.
Непременный атрибут любого пасхального стола — кулич. Есть более традиционные рецептуры, но часто кулинары экспериментируют, чтобы добавить новые грани вкуса угощению.
Один из вариантов предполагает добавление в тесто манки. Она отлично удерживает влагу, поэтому кулич становится более мягким и нежным внутри, а также дольше не черствеет.
Стоит отметить, что манка хоть и является пшеницей мелкого помола, полностью муку в этом рецепте не заменяет. Но это отличное дополнение, которое улучшает текстуру и вкус классического блюда.
Нам понадобится: 500 г муки, 2 ст. л. манной крупы, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 3/4 стакана молока, 100 сахара, 2 ч. л. сухих дрожжей, 75 г изюма, 25 г миндаля и половина чайной ложки молотого кардамона.
Пошаговый рецепт приготовления манного кулича на Пасху смотрите в карточках "Едим Дома":
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru