Кулич манный

Кулич манный

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Есть вещи, которые вот уже много лет не меняются, и это хорошо. Манная каша — блюдо из нашего детства.

И действительно, едва ли найдется человек, кто ни разу не ел манную кашу. Но не стоит думать, что из манной крупы больше ничего вкусного не приготовить. Манная крупа — это пшеница мелкого помола, в ней есть полезные углеводы и легкоусваиваемый белок.

Манка хорошо сочетается с фруктами и джемом, ее добавляют в запеканки и на ее основе выпекают блины, готовят манники, используют в выпечке.

Очень интересно испечь кулич на основе манной каши. Молотый кардамон придает аромат. Нежный, воздушный мякиш приятно радует.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы69г
    23.00% от дневной нормы
  • Калории463кКал
    19.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Из молока, 1,5 столовой ложки сахара и манной крупы сварить манную кашу.
    Из молока, 1,5 столовой ложки сахара и манной крупы сварить манную кашу.
  • Шаг 2 В теплую кашу добавить сухие дрожжи, 2 столовые ложки муки. Дать опаре подняться минут 15.
    В теплую кашу добавить сухие дрожжи, 2 столовые ложки муки. Дать опаре подняться минут 15.
  • Шаг 3 Желтки растереть с сахаром, влить растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить к опаре.
    Желтки растереть с сахаром, влить растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить к опаре.
  • Шаг 4 Взбить белки, по частям добавить к опаре.
    Взбить белки, по частям добавить к опаре.
  • Шаг 5 Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
    Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
  • Шаг 6 Вымешивать 30 минут. Оставить на 1,5-2 часа для подъема.
    Вымешивать 30 минут. Оставить на 1,5-2 часа для подъема.
  • Шаг 7 Изюм промыть. Миндаль измельчить блендером.
    Изюм промыть. Миндаль измельчить блендером.
  • Шаг 8 После расстойки в тесто добавить молотый кардамон, молотый миндаль и изюм.
    После расстойки в тесто добавить молотый кардамон, молотый миндаль и изюм.
  • Шаг 9 Разложить в 2 формы.
    Разложить в 2 формы.
  • Шаг 10 Оставить на расстойку на 30 минут.
    Оставить на расстойку на 30 минут.
  • Шаг 11 Выпекать 30-40 минут при 180°С.
    Выпекать 30-40 минут при 180°С.
  • Шаг 12 Украсить глазурью. Я делала цветы из мастики, ими украсила куличи.
    Украсить глазурью. Я делала цветы из мастики, ими украсила куличи.
Оценить55
0

Автор рецепта

~Un Dina~~Un Dina~,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Ms Frisella
    Ms Frisella

     Алла,сколько же ты куличей напекла! Один интересней другого!😊😊

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Чудесный кулич, рецепт приберу )))Хлеб мне понравился на манке, значит и кулич придется по вкусу 😊😘

      • Т
        Т

         Вкусный куличик и дополнение тоже вкусное! 😘😍

        Оставить комментарий