Пластиковые кофеварки постепенно выходят из моды — что выбрать вместо? Названы 3 безопасных для здоровья варианта

Эксперты объяснили, как микропластик попадет в кофе и какие способы заваривания считаются наиболее безопасными.

В последние годы проблема микропластика стала острее. Считается, что мельчайшие частицы пластика, который встречается в посуде и кухонных гаджетах, могут попадать в пищу и напитки, а затем накапливаться в организме и вызывать сбои в его работе. 

Например, в одном из обзоров PubMed ученые проанализировали исследования о выделении микропластика из кухонной посуды и приборов и доказали, что поцарапанные предметы или те, для работы которых используется горячая вода, действительно отдают нежелательные микрочастицы в пищу. 

"В среднем жители больших городов в неделю потребляют до 5 граммов микропластика. Этого количества вполне хватило бы на одну банковскую карту", — рассказала “Едим Дома” эколог, директор фонда "Зеленая миссия" Ольга Лакустова.

Среди таких источников микропластика оказались и кухонные кофеварки.

Откуда в кофе может микропластик?

Во многих домашних кофемашинах используются пластиковые детали: резервуары для воды, трубки, прокладки, элементы заварочного блока и носики для подачи напитка. 

Со временем пластик, постоянно контактирующий с кипятком и давлением внутри техники, изнашивается. Из него в напиток вместе с водой идет и выделившийся микропластик. 

Какие способы приготовления кофе считаются более безопасными?

Машины без пластика встречаются редко и стоят значительно дороже, поэтому многие любители кофе ищут альтернативные способы заваривания. Так, для минимизации риска эксперты The Daily Meal посоветовали обратить внимание на пуровер, мока-кофеварку и френч-пресс.

Пуровер — это почти та же воронка. В воронку с бумажным фильтром засыпают молотый кофе и медленно заливают горячей водой. 

Мока-коферка представляет собой классический итальянский прибор из металла. Кофе готовится под давлением пара, а контакт воды с пластиком минимален: он присутствует разве что  в уплотнительных прокладках.

Что до френч-пресса, то в нем молотый кофе настаивается в горячей воде, а затем отделяется металлическим фильтром. Существуют модели, сделанные полностью из стекла и металла.

Однако при использовании альтернативных способов приготовления кофе стоит обращать внимание на качество воды. С этим помогут фильтры, например, системы обратного осмоса, которые сами по себе уменьшают количество микропластика в водопроводной воде.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!