В холодильнике завалялось немного сыра и банка тунца — намутила хрустящую галету с нежной начинкой и аппетитной корочкой

Когда лень бежать в магазин.

Я очень люблю рецепты, которые не требуют дополнительного похода в магазин. Буквально открыла холодильник, взяла оттуда все, что нужно, приготовила что-нибудь вкусненькое. Поэтому рецепт галеты с рисом и консервированным тунцом из коллекции "Едим Дома" из числа моих любимых. Мука, рис, яйца, масло, консервы и немного сыра — набор, который есть почти в любом холодильнике.

Хрустящее песочное тесто, влажная начинка и сырная корочка — составляющие этого блюда, которые заставляют влюбиться в него. 

Нам понадобится:

• пшеничная мука — 250 г;
• ржаная мука — 80 г;
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
• вода — 140 мл;
• растительное масло — 90 мл;
• соль — 1 щепотка.

Для начинки:

• рис — 130 г;
• тунец консервированный — 1 банка;
• яйца куриные — 2 шт;
• сыр — 100 г.

Способ приготовления:

1. Смешиваем оба вида муки, соль и разрыхлитель, вливаем масло и теплую воду и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оставляем его на 20 минут.
2. Пока тесто "отдыхает", отвариваем рис и яйца.
3. Раскатываем тесто, выкладываем в центр слой риса, поливаем бульоном от тунца, посыпаем тертым яйцом и тертым сыром.
4. Защипываем  свободные края теста внахлест, формируя галету.
5. Выпекаем при температуре 180°C в течение 35 минут.

Так как часть муки заменена на ржаную, эта галета еще и полезная. Она содержит клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!