Галета с рисом и консервированным тунцом

Смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Добавляем растительное масло без запаха и теплую воду. Замешиваем тесто.

Тесто получается в меру мягкое и эластичное. Оставляем его отдохнуть на 20 минут.

Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Также отвариваем два яйца.

Тесто раскатываем в круг диаметром 40 см. Форма у меня диаметром 30 см.

Выкладываем слой риса. У тунца я убрала косточки и поломала его на крупные кусочки. Кладем его на слой риса и поливаем бульоном от тунца (я добавила примерно 5 ст. л.).

Яйцо натираем на крупной терке и выкладываем слоем. В конце кладем слой тертого сыра.

Формируем галету, защипывая свободные края теста внахлест.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180°C 35 минут. У меня режим «верх-низ». Приятного аппетита!